من بين جميع المنتجات الثانوية ، تعتبر القلوب هي الأكثر فائدة ، لأنها لا تؤدي وظيفة التطهير. دعونا نصنع معهم طبقًا آسيويًا لذيذًا بشكل مذهل!
انه ضروري
- - 1 كغم من قلوب الدجاج.
- - كوب واحد من صلصة الترياكي ؛
- - 4 ملاعق كبيرة شيري جاف
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
- - زيت القلي (زبدة الفول السوداني هي الأفضل).
تعليمات
الخطوة 1
قم بإذابة القلوب (إذا أخذت مجمدة) وقم بقطع الجزء المفتوح بعناية حتى يبدو الطبق النهائي أكثر إرضاءً من الناحية الجمالية. ثم اشطف المخلفات تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف على مناشف المطبخ الورقية.
الخطوة 2
في وعاء بغطاء ، اخلطي الشيري وكوبًا من صلصة الترياكي ، أضيفي الفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة ، قلبي وضع القلوب المجففة في التتبيلة. غطي المزيج ورجيه جيداً عدة مرات: اتركي الصلصة تغطي المخلفات جيداً!
الخطوه 3
برد لمدة 4 ساعات. رج العبوة عدة مرات خلال هذا الوقت. في الوقت نفسه ، يجب تحضير الأسياخ: ضعها في الماء البارد ، وإلا فإنها ستحترق في المقلاة.
الخطوة 4
بعد أربع ساعات ، أخرج القلوب من التتبيلة وخيطها على أسياخ جاهزة. سخني زبدة الفول السوداني في مقلاة (تحترق أقل) وضعي الكباب فيها. تقلى حتى تصبح طرية ، حوالي 10 دقائق. ثم انقليها إلى مناشف الشاي الورقية لإزالة الزيت الزائد.
