حلوى رائعة على عجل. فطيرة المشمش اللذيذة والجبن القريش مثالية لحفلة شاي عائلية أو لوصول الضيوف.
انه ضروري
- - مشمش 400 جم ؛
- - عجين الفطير المجمد الجاهز 500 جم ؛
- - الجبن 300 جم ؛
- - سكر 4 ملاعق كبيرة.
- - سكر الفانيليا 1 كيس ؛
- - سكر بودرة 1 ملعقة صغيرة ؛
- - قليل من القرفة.
- - بتلات اللوز وأوراق النعناع للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
سخن الفرن على 190 درجة مئوية. قم بإذابة العجين ، ولفه قليلاً على سطح مرشوش بالدقيق وقطع دائرة أكبر بمقدار 2 سم من قطر طبق الخبز. توضع العجينة في شكل مبطن وتشكل الجوانب وتوضع في الفرن لمدة 6-8 دقائق حتى ترتفع العجينة قليلاً.
الخطوة 2
اغسل المشمش وجففها وقسمها إلى قسمين وأزل البذور. نقطع نصف حبات المشمش إلى نصفين بالطول ونقطع النصف الآخر إلى مكعبات.
الخطوه 3
يُمزج الجبن القريش ويُخفق في الخلاط مع الكريمة والسكر وسكر الفانيليا. يُمزج المشمش المقطّع برفق في الخليط ويُحرّك. ضعي كتلة الخثارة والمشمش على العجينة ، وامسحيها بملعقة سيليكون واخبزيها لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4
ثم ضعي أرباع المشمش في الأعلى ، واضغطي عليها برفق في كتلة الخثارة والمشمش ، ورشيها بمسحوق السكر والقرفة ، واخبزيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا. قدميها دافئة وزينها بتلات اللوز وأوراق النعناع.
