منتجات المعجنات قصيرة القوام لذيذة ولكنها هشة. هذا هو ما احب! بصفتي صائغًا ، فأنا على استعداد لقضاء ساعات في التلاعب بكعكات الغريبة في عطلة نهاية الأسبوع للحصول على جمال مثل زهرة الزهرة السبعة.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 1 ، 5 أكواب من الدقيق ،
- - 0.5 كوب سكر
- - 150 غرام زبدة ،
- - 1 بيضة.
- للقشدة:
- - 3 بياض بيض ،
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. مربى،
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء ،
- - 1 ملعقة صغيرة الجيلاتين.
تعليمات
الخطوة 1
نخلط الزبدة والسكر والبيض ونضيف الدقيق ونعجن العجين البلاستيكي. نلفها إلى طبقات رقيقة - لا يزيد سمكها عن 6 مم. نضع في الفرن ونخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. بينما تكون الكعكة ساخنة ، اقطعي الزهور منها بقالب خاص.
الخطوة 2
لتحضير الكريمة ، سخني الجيلاتين في ربع كوب ماء. تغلب على البيض بخلاط حتى يتم الحصول على كتلة هوائية. نقوم بتسخين المربى ونضيف السكر إلى الكتلة المتجانسة الناتجة ونطهى لمدة 7 دقائق.
الخطوه 3
ثم يرفع عن النار ويخلط مع الجيلاتين. اللحظة الأكثر أهمية هي سكب جيلاتين الفاكهة في بياض البيض المخفوق ، مع الاستمرار في العمل كخلاط. من المهم استخدام الكتلة الدافئة الناتجة حتى تنتشر جيدًا فوق كعكات الغريبة ، والتي يجب ألا تكون ساخنة. يمكنك تزيين الكيك بطرق مختلفة ، باستخدام الشوكولاتة وكريمة الزبدة وما إلى ذلك. نرش جوانب "الزهرة ذات الألوان السبعة" بفتات الخبز.
