أعمل كمصمم أزياء في المسرح منذ 10 سنوات. خلال هذا الوقت ، طورنا تقليدًا جيدًا: لكل عرض أول ، اخبز هذه الكعكة لفرقتك المفضلة وبعد الأداء رتب حفل شاي صغير ، حيث نشارك مشاعرنا وانطباعاتنا.
انه ضروري
- للاختبار:
- - كريمة حامضة (15-20٪) - 200 جم ،
- - بيض - 3 قطع ،
- - دقيق - 2-2 ، 5 أكواب ،
- - ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة ،
- - صودا -1 ملعقة شاي.
- لملء:
- - بيضة - 4 قطع ،
- - بصل أخضر - حزمتان ،
- - زبدة - 50 جم ،
- - فلفل أسود -1 ملعقة صغيرة ،
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
بيض مسلوق جيداً للحشوة (10 دقائق بعد الغليان) ، ثم يبرد تحت الماء الجاري البارد ، يقشر ويفرك على مبشرة خشنة. يُشطف البصل جيداً ويُقطع جيداً. تحضير العجينة: اخلطي الكريمة الحامضة مع الصودا واتركي الفقاعة الكتلية.
الخطوة 2
يخفق البيض مع قليل من الملح ويضاف إلى القشدة الحامضة. يُسكب الدقيق ويُعجن العجينة السميكة غير المنقوعة. أضف القليل من البصل إلى العجينة (حوالي 1-2 رشة من الكمية الإجمالية). في وعاء ، يُمزج البصل المتبقي مع البيض والملح. طحن الفلفل في هاون إلى مسحوق (يمكنك استخدام الفلفل المطحون ، ولكن هذا ، في رأيي ، تبين أنه أكثر عطرية).
الخطوه 3
يتبل البيض بالبصل والفلفل ويخلط. نسكب نصف العجينة في القالب ، نضع الحشوة. ضعي قطع الزبدة على الوجه وغطي كل شيء بالباقي من العجين. يمكنك عجن القليل من العجين بشكل مفاجئ ووضع النقش في الأعلى. نخبز الكيك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً عند 180 درجة ، تحقق من الجاهزية بعصا خشبية.
