تتناسب التورتيلا الحارة مع الطماطم بشكل جيد مع حساء الملفوف ، ولكن هناك مشكلة صغيرة. إنها لذيذة جدًا بحيث يمكن تناولها بالفعل مع الحساء. في الداخل ، هم كثير العصير ، ناعم وعطر. أعلاه الطماطم المالحة المجففة التي تكمل الطبق.
انه ضروري
- لكعكتين:
- ملح؛
- ريحان جاف
- طماطم - 1 قطعة ؛
- ثوم - 1 فص ؛
- زبدة - 40 جم ؛
- عجينة الخميرة - 300 جم.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، أضيفي القليل من الملح واخلطيها مع الثوم الذي يمر عبر العصارة. يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة ناعماً إلى الثوم أو بدلاً من ذلك - الريحان والبقدونس والشبت. يمكنك أيضًا استبدال الثوم بالبصل الأخضر.
الخطوة 2
قسّم العجين إلى أرباع وافرد التورتيلا. حاول أن تجعلها بنفس الحجم. ضعي الزبدة المتبلة على كعكتين مسطحتين ، وزعيها بالتساوي على السطح بالكامل. اترك حواف الكعكة ، حوالي 3 سم ، خالية.
الخطوه 3
ادهن حواف الكيكتين المتبقيتين بالماء. اطوِ الكعك في أزواج ، واضغط عليهم قليلًا بإصبعك ، واتركهم يجلسون لمدة دقيقة أو دقيقتين. يجب أن تلتصق الحواف ببعضها البعض خلال هذا الوقت.
الخطوة 4
انقل التورتيلا إلى صينية خبز. اعصر الحواف بشوكة ، وادهنها بالماء. اترك التورتيلا للمشي لبعض الوقت.
الخطوة الخامسة
صب الماء المغلي فوق الطماطم وانتظر نصف دقيقة واسكب الماء البارد فوق الطماطم وبذلك توقف تسخين الداخل.
الخطوة 6
قم بإزالة القشرة من الطماطم وقطع الساق. تنقسم إلى أسافين. ادهني الكعك المطابق مرة أخرى بالبيض أو الماء. قم بعمل العديد من الثقوب في الأعلى بسكين أو شوكة. رتبي دوائر الطماطم ورشي القليل من الريحان الجاف والملح.
الخطوة 7
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية وضعي وعاءً واسعًا مليئًا بالماء المغلي في القاع. اخبزي التورتيلا حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح ، تكفي خمس عشرة دقيقة. قم بتغطية تورتيلا الطماطم الحارة بالرقائق إذا كنت لا ترغب في تقديمها على الفور.
