لقد حدث أن أصبحت أرجل الدجاج الآن طبق اللحوم الرئيسي لدينا.
اذا مالعمل؟ أزمة. ولكن إذا أظهرت القليل من الجهد والخيال ، فيمكنك حتى من خلالهم طهي طبق أصلي للغاية.
للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى:
- 5 لحم دجاج صغير.
- 500 غرام الفطر الطازج (الفطر أو القمم).
- 5-6 ملاعق كبيرة من المايونيز قليل الدسم.
- زيت نباتي للقلي.
- 1 بصلة متوسطة الحجم.
- ملح ، فلفل ، بهارات للحوم حسب ذوقك.
نحن نغسل أيدينا. نأخذ سكينًا ، لوح تقطيع. نفتح الموقد ونبدأ في الطهي.
- أولاً ، قم بإزالة الجلد بعناية من لحم الخنزير. قطع العظم بحيث تبقى قطعة صغيرة منه مع الجلد تحتها (يتم الحصول على كيس).
- نفصل اللحم عن العظام ونمرره خلال مفرمة اللحم.
- يقطع البصل ناعما. يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الفطر المقطّع إلى شرائح إلى المقلاة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
- يُمزج اللحم المفروم مع الفطر المبرد. أضف الملح والبهارات. املأ الأكياس الجلدية بكل هذا واقليها برفق في مقلاة حتى تنضج.
- نضع الأرجل المحضرة في قالب عميق ، دهنها بالمايونيز (يمكنك إضافة الثوم أو البهارات الأخرى إلى المايونيز إذا رغبت) واخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
يمكن أن تقدم مع طبق جانبي أو كطبق منفصل.
بفضل هذه الوصفة ، ستكون أرجل الدجاج المعتادة دائمًا مفاجأة. بدلاً من الفطر ، يمكنك وضع الجبن والمكسرات والمشمش المجفف والطماطم المفرومة ناعماً والخوخ وأي شيء تريده. سيكون لطبقك دائمًا طعم جديد ولن يصبح مملًا أبدًا.
