يمكن تحضير وجبة خفيفة أصلية من سلطة الفيتامين باستخدام الكوسة والأفوكادو الناضجة.
تضاف الهندباء إلى الطبق ، ويمكن استبدالها بسلطة الراديشيو ؛ وتستخدم الطرخون والتوابل في الطعم. يضيف البندق الشبع إلى الوجبة الخفيفة. يتم تحضير صلصة خاصة للسلطة باستخدام خردل ديجون وعصير الليمون وزبدة الفول السوداني. نحن نحتاج:
375 جرام كوسة ناضجة
-365 غ من الأفوكادو الناضج
-حاسب شخصي 1. الهندباء
- 100 جرام بندق مقشر
-2 جهاز كمبيوتر شخصى. أغصان الطرخون
-25 جرام عصير ليمون (طازج).
- يضاف الملح والفلفل (المطحون) حسب الرغبة.
لتحضير صلصة التتبيلة ، سوف تحتاجين إلى:
- 18 جرام عصير (خذ ليمون)
18 غ خردل ديجون
-50 جرام زبدة الجوز.
تكنولوجيا الطهي:
1. كوسة ناضجة مقشرة ومقطعة إلى شرائح. اخلطي خردل ديجون مع عصير الليمون في وعاء ، أضيفي زبدة الجوز. تُسكب صلصة الصلصة الناتجة فوق شرائح الكوسة ، اترك الخضار في مثل هذا ماء مالح لمدة نصف ساعة ، وضعها في الثلاجة.
2. أفوكادو (مقشر) مقطّع إلى شرائح ، رشي عصير الليمون لمنع تحوله إلى اللون البني. يتم غسل أوراق الطرخون والهندباء وتجفيفها.
3. في وعاء ، تُمزج شرائح الكوسا المنقوعة بصلصة الأفوكادو والملح (حسب الرغبة) ، ويُضاف الفلفل ويُمزج مع الهندباء / سلطة الراديشو.
4. يُقلى البندق (مقشر) في الفرن عن طريق وضع المكسرات على صينية خبز. يتم تحميص المكسرات لمدة 17 دقيقة عند درجة حرارة حوالي 145 درجة. عندما يبرد البندق ، يتم سحقه بشكل خشن.
5. يضاف البندق المقلي إلى السلطة مع أوراق الطرخون. قدمي المقبلات في أجزاء أو في وعاء سلطة واسع. للجمال ، يمكنك إضافة البقدونس إلى مقبلات السلطة الجاهزة مع الكوسة والأفوكادو. سلطة لذيذة جاهزة.
