العسل منتج مفيد جدا. لذلك نود أن نقدم لكم وصفة حلويات عسل لذيذة جدا وحلوة.
انه ضروري
- - 1/8 ملعقة صغيرة الجير
- - 100 جرام شوكولاتة داكنة
- - 5 ملاعق كبيرة. ماء
- - 4 أكواب سكر
- - ½ شراب ذرة خفيف
- - 5 ملاعق صغيرة صودا الخبز
- - ½ ملعقة صغيرة ملح البحر
- - 1 ملعقة صغيرة خل حمض التفاح
تعليمات
الخطوة 1
سيتطلب صنع هذه الشوكولاتة بعض المهارة ، ولكن إذا اتبعت جميع القواعد ، فكل شيء سينجح.
الخطوة 2
تحتاج أولاً إلى تغطية صينية الخبز بورق ودهنها.
الخطوه 3
املأ الحوض بالماء البارد 5-6 سم وضعي بجانبه الصودا وخفقت. يلعب الوقت دورًا مهمًا ، لذا يجب أن يكون كل شيء في متناول اليد.
الخطوة 4
في قدر صغير بقاع ثقيل ، يُمزج السكر والماء وشراب الذرة والخل والتارتار.
الخطوة الخامسة
ثبتي مقياس حرارة في قدر وسخنيه على نار معتدلة. ليس من الضروري تحريك محتويات المقلاة.
الخطوة 6
يجب إحضار خليط الغليان إلى درجة حرارة 150 درجة. عندما يصل مقياس الحرارة إلى درجة الحرارة المرغوبة ، يجب إخراج القدر من الحرارة ووضعه بعناية في حوض به ماء بارد. أضف صودا الخبز هناك على الفور واضرب بمضرب. سوف يتحول الخليط إلى رغوة ويصدر صوت أزيز. هذا جيد ، عليك أن تستمر في الضرب أكثر.
الخطوة 7
بينما لم يبرد الخليط ، يجب نقله إلى صفيحة خبز. سوف تتصلب الحلوى بسرعة ، لكن عليك الانتظار 15-20 دقيقة أخرى حتى تنتهي جميع ردود الفعل والعمليات. يجب كسر الحلوى النهائية إلى قطع.
الخطوة 8
يجب إذابة الشوكولاتة في حمام مائي ، ثم سكبها فوق الحلوى ورشها بملح البحر على عكس النكهات. أرسل الحلوى إلى الثلاجة لتصلب الشوكولاتة.
