طبق شهي للغاية بفضل حشوة الثوم والزيت والليمون. قدميها مع الخضار المخبوزة وزيّنيها بالأعشاب.
انه ضروري
- - 1.5 كجم من الدجاج
- - 25 غرام زيت
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعما.
- - رأسان من الثوم
- - ورق الغار
- - 1 ، 5 قطع. ليمون؛
- - ملح وفلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
نذوب الزبدة في وعاء منفصل ، قشر الثوم ، واهرس فصوص الثوم. سخني الفرن على 190 درجة. يُمزج الزبدة المذابة والبقدونس المفروم والثوم المسحوق في وعاء ويتبل بالملح والفلفل. سيكون هذا بمثابة حشو الدجاج.
الخطوة 2
قم بإزالة جميع الأحشاء من الدجاج ، إن وجدت. عمل جروح تحت الجلد في أعلى وأسفل كل ثدي بطرف سكين حاد. حرك إصبعين من خلال الشقوق الموجودة في القشرة وافردهما قليلاً لإنشاء جيوب للبقدونس والزبدة.
الخطوه 3
ارفعي القشرة وضعي بحذر حشوة الزبدة والبقدونس تحتها بملعقة حتى لا تثقبها. قم بتنعيم الحشوة بالضغط عليها بملعقة. ضعي أوراق الغار وشرائح الليمون الرقيقة تحت جلدك أيضًا. اثقبي ليمونة كاملة بشوكة في عدة أماكن وضعيها بالكامل في تجويف جثة الدجاج.
الخطوة 4
ضعي الدجاجة المحشوة على صينية خبز ، وغطيها بشكل غير محكم بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة ساعة. أزيلي ورق القصدير واطهيه لمدة نصف ساعة أخرى. أخرج الليمون من الدجاج. غلفي الدجاج بالرقائق قبل التقديم واتركيه لمدة 10 دقائق.
