الباذنجان "طاووس" سيحل محل طبق رئيسي خفيف في عشاء صيفي أو سيكون مقبلات لذيذة وجميلة على طاولة الأعياد.
انه ضروري
- - باذنجان طويل صغير
- - الجبن المطبوخ - حسب الرغبة ؛
- - بيضة واحدة؛
- - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز
- - 1-2 فص ثوم ؛
- - طماطم واحدة
- - الخضر والزيتون للزينة ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الباذنجان بالطول إلى شرائح رفيعة ، اتركه كما هو من القاعدة. يُملح كل شريحة ويُترك الباذنجان لمدة 10-15 دقيقة للسماح بتدفق العصير. اعصر بعناية حتى لا تتلف الشرائح. قم بتهوية الباذنجان واقليه على الجانبين حتى يصبح طريًا ، مع تجنب الالتواء. ضع على منديل وبارد.
الخطوة 2
تُطحن الجبن المطبوخ بالمايونيز والثوم المبشور حتى تصبح ناعمة. اسلقي البيضة بقوة. قطّعي الطماطم والزيتون والبيض إلى دوائر. زيتون وبيضة - اختياري.
الخطوه 3
انقلي الباذنجان إلى طبق مع الحفاظ على شكله. قم بتزييت كل شريحة - ستكون ريش ذيل الطاووس - مع عجينة الجبن. ضع دائرة من البيض على كل "ريشة" ، عليها - شريحة من الطماطم ، وفوقها - دائرة من الزيتون. اصنع عيون ومنقار من نفس المنتجات ، وأجنحة من المساحات الخضراء.
