هذا طبق سهل التحضير يتطلب الحد الأدنى من المنتجات ، لذيذ بشكل لا يصدق ، كثير العصير وجميل.
انه ضروري
- - كارب نهري واحد ؛
- - طماطم
- - باذنجان كبير أو اثنان متوسط الحجم ؛
- - فلفلان
- - ثلاث بطاطس
- - مايونيز للتتبيل.
- - ملح أو فلفل مطحون أو توابل من خليط من الفلفل (ربما توابل أخرى حسب التفضيل).
تعليمات
الخطوة 1
نقوم بتنظيف الأسماك: نزيل الدواخل والخياشيم وننظف القشور (مع ترك الزعانف). اشطف الكارب تحت الماء الجاري. تقطع إلى أجزاء دون أن ترمي رأسك بعيدًا. تبلي القطع جيدًا - الملح والفلفل ، ثم اسكبي فوقها بعصير الليمون. اتركيه لبضع دقائق حتى يمتص السمك رائحة التوابل.
الخطوة 2
بعد ذلك ، نحتاج إلى حاوية عميقة إلى حد ما. نبلل قاع الحاوية بزيت عباد الشمس ونضع فيه الطبقة الأولى من البطاطس المقطعة في دوائر. لا تنس أن تملح البطاطس قليلًا.
الخطوه 3
ضع الباذنجان والطماطم مقطعة إلى دوائر صغيرة فوق البطاطس - هذه هي الطبقتان الثانية والثالثة على التوالي. المقبل - الفلفل ، مقطعة إلى حلقات كبيرة. بوفرة الملح ، تمتص الخضار عادة الكثير من الملح أثناء عملية الطهي.
الخطوة 4
ننشر قطع السمك المقسمة ، مع الحفاظ على التسلسل ، بحيث يكون شكل السمكة مرئيًا في النهاية.
الخطوة الخامسة
املأ الفراغ الفارغ بين الشرائح بشرائح الطماطم والباذنجان والفلفل ، وضعيها أيضًا على طول محيط شكلنا بنفس التسلسل كما كان من قبل - الباذنجان والطماطم والفلفل.
الخطوة 6
غطي الطبقة العليا بالمايونيز.
الخطوة 7
سخني الفرن على 200 درجة. سوف يستغرق الأمر 45 دقيقة حتى يصبح الطبق جاهزًا تمامًا (الشيء الرئيسي هو أن تصبح البطاطس طرية ومخبوزة ، وهذا يعني أن الطبق جاهز). يصبح السمك عطريًا بشكل لا يصدق ، ويمتص عصير ورائحة الخضار. كما ترون ، فإن طهي الطبق يتطلب الحد الأدنى من التكاليف المادية والوقت.
