سلطة الفطر طبق لذيذ وصحي. يعتبر الفطر مصدرًا للعديد من المعادن ، فهو غني بالبروتين والليسيثين ، مما يمنع تكوين رواسب الكوليسترول. حتى بكميات صغيرة ، يخلق الفطر شعورًا بالشبع. مع الهليون والبيض ، ستصبح سلطة الفطر أكثر إرضاءً وصحةً.
انه ضروري
- - 400 غرام من الفطر ؛
- - 300 غرام من الهليون الأخضر ؛
- - 3 بيضات؛
- - شبت ، زيت نباتي ، إكليل الجبل ، زعتر ، ملح.
- للتزود بالوقود:
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - ملعقتان صغيرتان من الخل البلسمي.
- - 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
يُغلى الماء ويُضاف إليه القليل من الملح ويُضاف الهليون ويُطهى لمدة 3 دقائق.
الخطوة 2
انزع الهليون ، وانقله إلى وعاء من الثلج. قطع الهليون المبرد قطريا.
الخطوه 3
نقطع الفطر إلى شرائح ، ملح ، نقلي بالزيت ، ونتركها تبرد تمامًا.
الخطوة 4
ضعي الفطر المقلي في طبق ، وزعي الهليون فوقه ، ورشي الأعشاب الطازجة المفرومة.
الخطوة الخامسة
يقطع البيض المسلوق إلى أرباع ويوضع على السلطة.
الخطوة 6
حضري الصلصة. اخلطي زيت الزيتون مع الخل وعصير الليمون الطازج واخفقي قليلاً.
الخطوة 7
يُسكب الصلصة الناتجة فوق سلطة الفطر ، ويُقدم على الفور.
