هناك العديد من الاختلافات حول كيفية طهي حساء الملفوف. بناءً على ما تفضله ، يمكنك استخدام أي لحم أو إضافة الكوسة أو البطاطس أو استبدال الملفوف الطازج بمخلل الملفوف. وفقًا لهذه الوصفة ، يتضح أن الطبق خفيف - حيث يتم استخدام المنتجات الطازجة.
انه ضروري
- - 500 جرام لحم خنزير
- - 1 كيلو كرنب طازج
- - 500 جرام طماطم
- - 200 جرام جزر
- - 200 غ بصل
- - الملح والفلفل حسب الذوق
- - زيت نباتي
تعليمات
الخطوة 1
اغسل جميع الخضروات. قشر البصل والجزر. نفرم البصل ناعما وابشر الجزر. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونقطع الكرنب إلى قطع صغيرة. إذا كان لديك سكين ملفوف خاص ، فسوف يسهل تقطيع الملفوف. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تحتاج إلى القلي على نار خفيفة حتى لا يحترق شيء. يُضاف الجزر المبشور إلى البصل ويُقلى قليلاً. يُضاف اللحم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً. يضاف الكرنب والملح والفلفل.
الخطوه 3
بمجرد أن يصبح الملفوف طريًا ، أضيفي الطماطم واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم ترفع عن النار. الطبق جاهز.
