لطالما كان إعداد الوجبات السريعة سمة مميزة للمطبخ الكوري. بعد كل شيء ، تسمح لك المعالجة الحرارية القصيرة بالحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للمنتجات. هذه الوصفة الخاصة بالحبار الكوري تأسر أيضًا بساطتها في التحضير ، فقط السلطة يجب أن تُغرس في الثلاجة لفترة طويلة.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 300 غ من الحبار
- - 1 جزرة
- - بصلة واحدة
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - فلفل أحمر ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
تذويب جثث الحبار ، إذا لزم الأمر - قشرها من الأفلام وشطفها.
الخطوة 2
يُغلى 1.5 لتر من الماء ، ويُغمس الحبار في الماء المغلي ، ويُطهى لمدة لا تزيد عن دقيقتين. إذا قمت بطهي الحبار لفترة أطول ، فسوف يكون طعمه مطاطيًا. لا يمكن طهي المأكولات البحرية لفترة طويلة.
الخطوه 3
شطف الحبار النهائي تحت الماء البارد ، مقطعة إلى شرائح. قشر الجزر ، قطّعه أيضًا إلى شرائح ، وملحها ، واتركها لمدة نصف ساعة ، ثم اعصر العصير المنفصل - لن تكون هناك حاجة لسائل زائد في السلطة.
الخطوة 4
يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ، ويُقلى البصل على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. ثم يبرد البصل المقلي.
الخطوة الخامسة
نضع جميع مكونات السلطة في قدر عميق ونضيف الفلفل والملح ونضيف صلصة الصويا ونقلب.
الخطوة 6
ضع الحبار على الطريقة الكورية في الثلاجة طوال الليل. من الناحية المثالية ، يجب غرس السلطة لمدة 12 ساعة.
