عادة ما يتم تحضير hodgepodge التقليدي من أنواع مختلفة من اللحوم المدخنة: الأضلاع ، النقانق ، النقانق ، لحم الخنزير ، إلخ. ولكن باستخدام السمك والحبار كمكونات رئيسية ، يمكنك الحصول على خليط مميز للغاية مع طعم رائع.
انه ضروري
- - مرق السمك
- - شرائح السمك
- - حبار
- - بطاطا
- - بصلة
- - خيار مملح
- - زيت نباتي
- - معجون الطماطم
- - زيتون منزوع النوى
- - زيتون
- - ليمون
- - فلفل أسود
- - ملح
تعليمات
الخطوة 1
يُقطع الخيار إلى شرائح ويُطهى قليلاً في مرق صغير. نقطع البصل ناعماً ونحفظه في الزبدة ومعجون الطماطم.
الخطوة 2
يُغلى المرق في الغليان ويُضاف البطاطس ويُقطّع إلى مكعبات ويُغلى المزيج مرة أخرى. يُضاف الخيار المطهو ببطء ، البصل مع معجون الطماطم ، شرائح السمك ويُطهى الخليط حتى يصبح طريًا. في نهاية الطهي ، أضيفي الحبار المقطع إلى شرائح ، زيتون ، فلفل واطبخي لمدة 2-3 دقائق.
الخطوه 3
عند التقديم ، ضعي الزيتون وشرائح الليمون في خليط ورشي الأعشاب المفرومة. بالعافية!
