يضيف الريحان الطازج والزبدة والقشدة نكهة غنية إلى حساء الطماطم هذا. إذا استبدلت أحد المكونات المدرجة على الأقل بأي شيء ، فلن يعمل هذا الحساء بالذات.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 4 طماطم
- - 4 أكواب من عصير الطماطم.
- - كوب واحد من الكريمة الثقيلة ؛
- - 100 غرام من الزبدة
- - 14 ورقة ريحان طازجة ؛
- - رشة ملح وفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
يستغرق التحضير للطهي 10 دقائق ، أما الحساء نفسه فيستغرق 35 دقيقة. هذا خيار سريع لدورة أولى دسمة لتناول طعام الغداء أو العشاء.
الخطوة 2
أولاً ، تحرق الطماطم الطازجة بالماء المغلي لإزالة القشرة منها بسهولة ، وإزالة البذور من الطماطم ، وقطع اللب إلى مكعبات صغيرة. ضع الطماطم وعصير الطماطم (يمكنك حتى أن تأخذ واحدة تم شراؤها) في قدر ، ضعيها على نار متوسطة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة. اطحن خليط الطماطم الناتج بالخلاط أو في محضر الطعام مع أوراق الريحان الطازجة ، وأعد الهريس الناتج إلى المقلاة.
الخطوه 3
أضف كريمة ثقيلة (30٪ دسم على الأقل) و 100 جرام زبدة إلى هريس الطماطم في قدر. ينضج على نار متوسطة. تبلي بالفلفل والملح حسب رغبتك. سخني الحساء حتى تذوب الزبدة تمامًا. فقط لا تغلي حساء كريمة الطماطم مع الريحان!
الخطوة 4
يُسكب الحساء النهائي في أوعية الحساء ، ومن الأفضل تقديمه دافئًا قليلاً ، ويمكنك تزيينه بغصن من الأعشاب الطازجة في الأعلى. لم يعد الحساء البارد لذيذًا جدًا ، بالإضافة إلى أنه لا يتم تخزينه لفترة طويلة حتى في الثلاجة ، لذلك قم بإعداد قدر من الحساء مباشرة لتناول العشاء أو الغداء حتى تتمكن من تناوله كله في وقت واحد.
