يمكن استخدام الخضار الموسمية لعمل العديد من الوجبات الشهية. واحد منهم هو حساء الاسكواش المهروس. طبق لذيذ وصحي للأطفال والكبار. حاول الطهي - الأمر بسيط للغاية.
انه ضروري
- - 500 مل من مرق الدجاج ،
- - 500 غرام كوسة ،
- - 1 جزرة ،
- - ساق من الكرفس ،
- - 1 طماطم ،
- - 1 فص ثوم ،
- - ملعقتان كبيرتان من الزبدة ،
- - بذور الكراوية حسب الرغبة ،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ،
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اطبخ المرق من أرجل الدجاج. إذا كنت تستخدم المرق المطبوخ مسبقًا ، فأعد تسخينه.
الخطوة 2
اشطف الكوسة وجففها ومقطعة إلى أنصاف دوائر.
الخطوه 3
اشطف الجزر (متوسط الحجم) وقشره ومقطع إلى مكعبات صغيرة. يمكن أيضًا تقطيع الجزر إلى حلقات رفيعة - حسب الرغبة.
الخطوة 4
قطّع الكرفس إلى شرائح حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
انزع قشر الطماطم ، وقطع اللب إلى قطع متوسطة.
الخطوة 6
ضعي الزبدة في مقلاة ، سخنيها. تقلى الكوسا بالزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. انقلي الكوسة المقلية إلى طبق.
الخطوة 7
في نفس المقلاة ، اقلي الجزر بالكرفس لمدة 4 دقائق. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة بعض الماء.
الخطوة 8
أضيفي الطماطم المحضرة وفص الثوم المفروم إلى الخضار. يمكن بشر الثوم أو تمريره من خلال مكبس. اطبخ الخضار لمدة 3 دقائق أخرى. يتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون.
الخطوة 9
نضيف الكوسا المقلية إلى الخضار ونطهى لمدة 3 دقائق أخرى.
الخطوة 10
انقلي الخضار إلى وعاء الخلاط وقطعيها.
الخطوة 11
انقل الخضار المقطعة إلى قدر مع المرق. بعد الغليان ، يُطهى الحساء لمدة 2-3 دقائق. جربه بالملح. بعد غلي الحساء ، اتركه مغطى لمدة 10-15 دقيقة. يقدم مع الأعشاب الطازجة.
