اللازانيا هي واحدة من الأطباق التقليدية للمطبخ الإيطالي. تكتسب شعبية متزايدة في مختلف البلدان بسبب مذاقها الفريد وأصالتها. يوجد الآن العديد من أنواع هذا الطبق. حاول إسعاد أحبائك وأحبائك من خلال إعداد أحد أشهر أنواع هذه الأطعمة الشهية - لازانيا نابولي.
انه ضروري
-
- عبوة واحدة من أوراق اللازانيا
- 300 جرام لحم مفروم (يفضل لحم بقري)
- 200 جرام فطر شامبينون
- 100 جرام جبن بارميزان
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب حلو
- 0.5 ملعقة صغيرة خل
- 50 مل كريمة ثقيلة
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 1 بصلة كبيرة
- 2 طماطم
- البقدونس الطازج والريحان
- فلفل أسود مطحون
- 0.5 ملعقة صغيرة الصحراء
- ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع الفطر ناعما. ضع المقلاة على الموقد وانتظر حتى تسخن المقلاة. يُسكب زيت الزيتون ويُضاف إليه الفطر المفروم ويُقلى حتى تظهر قشرة ذهبية ناعمة.
الخطوة 2
يُضاف اللحم المفروم إلى الفطر ويُغطّى ويُستمر في القلي لمدة 2-3 دقائق أخرى.
الخطوه 3
بعد ذلك ، قم بإعداد صلصة نابوليتان. للقيام بذلك ، نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى بشكل منفصل في مقلاة ، وكذلك في زيت الزيتون.
الخطوة 4
قشر الطماطم. لتسهيل إزالة الجلد ، اغمسهم في الماء المغلي لبضع ثوان ، قم بإزالتهم وتقشيرهم بسكين حاد. يقطع. نسكبهم فوق البصل المقلي ويتركوا على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق. أضف إليها الكاتشب الحلو والخل والملح والسكر والفلفل الأسود.
الخطوة الخامسة
ضع القدر على الموقد. صب حوالي 1.5 لتر من الماء فيه ، انتظر حتى يغلي الماء ، أضف الملح وأضف 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. اغمس شرائح اللازانيا في قدر (2-3 في المرة) واطهيها حتى تنضج نصفًا ، حوالي دقيقة واحدة لكل دفعة.
الخطوة 6
ضع الطبقة الأولى من الأوراق في قالب خاص. ضعي نصف اللحم المفروم فوقه ، وضعي فوقه صلصة الطماطم النابولية. قم بتغطية الطبقة الأولى بأوراق. بعد ذلك ، ضعي النصف الآخر من اللحم المفروم ، وغطيه بالكريمة ورشي جبنة البارميزان المبشورة. غطي المعجنات بأوراق اللازانيا مرة أخرى.
الخطوة 7
كرر النقطة السابقة. يجب أن ينتهي بك الأمر مع أربع طبقات. نرش اللازانيا النهائية فوقها بقايا الجبن المبشور والبقدونس المفروم ناعماً والريحان والفلفل المطحون.
الخطوة 8
يسخن الفرن على 200 درجة. ضعي طبق اللازانيا في الفرن واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك خبز اللازانيا قليلاً تحت الشواية في النهاية.
الخطوة 9
أخرجيها من الفرن وقطعيها وقدميها في أطباق جميلة!
