يمكنك أن تتشرب ليس فقط بالمأكولات الرائعة من المطاعم المختلفة ، ولكن مع الأطباق المنزلية البسيطة. من لحم البقر المسلوق مع الفطر ، يمكنك الاستمتاع بكل قطعة تأكلها.
انه ضروري
- -1 كجم من لحم البقر منزوع العظم ؛
- -150 جم من الفطر
- -200 غرام كريمة حامضة
- -حاسب شخصي 1. جزر؛
- -1 ملعقة كبيرة طحين
- -50 جم زبدة
- - 300 غرام من مرق اللحم البقري.
- - 150 جم من الجبن
- - ملح وفلفل وأعشاب.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم. مقطعة إلى شرائح. اقطع جميع الأوردة بحيث تبقى الشرائح فقط. يُطهى اللحم البقري مع البصل والجزر على الموقد لمدة ساعتين و 30 دقيقة. ثم تحتاج إلى إجهاد المرق عدة مرات حتى لا تعلق فيه العظام الصغيرة لاحقًا.
الخطوة 2
نقطع الفطر جيدًا (إذا لم يكن هناك فطر طازج ، فعليك أحيانًا استخدام الفطر المجمد أو فطر المحار). نقطع البصل إلى نصف حلقات. ثم اقلي كل شيء في الزبدة. في نهاية القلي يضاف الدقيق السوتيه والقشدة الحامضة والملح والفلفل.
الخطوه 3
ضعي اللحم المسلوق على مقلاة أو صينية خبز مدهونة بعمق. أضف حشوة الفطر والمرق المصفى. اتركيها في الفرن حتى تنضج على حرارة 180 درجة مئوية. بعد 30 دقيقة ، يُرش بطبقة رقيقة من الجبن الهولندي أو الروسي المبشور ويُغطى بورق القصدير. دع الجبن يذوب.
الخطوة 4
تقدم مع البطاطا المقلية والقرنبيط المسلوق والبروكلي والأرز أو الفاصوليا. زين الطبق بالأعشاب.
