مقبلات باردة رائعة محضرة من الخبز المحمص الطازج مع اللحم المسلوق وباتيه التفاح.
انه ضروري
- - 2 قطعة. تفاح حلو
- - 2 قطعة. البنجر المتوسطة؛
- - 4 أشياء. بيض الدجاج؛
- - حاسب شخصي 1. بصل؛
- - 100 غرام من القشدة الحامضة الطازجة ؛
- - 400 غرام من لحم البقر
- - 2 غرام من الفلفل الأحمر المطحون.
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اللحم البقري الخالي من الدهن هو الأفضل لهذه الفطيرة الطرية ، لكن يمكنك استخدام أي نوع آخر. اشطف اللحم جيدًا بالماء البارد ، وأزل كل الفائض وكل الشرائح والشرائط والدهون الزائدة إذا لزم الأمر. نقطع إلى قطع صغيرة ونطبخها في ماء مملح. قم بتبريد اللحم المسلوق جيدًا ومرره عبر مفرمة اللحم عدة مرات أو لفه في الخلاط بأقصى سرعة مع قليل من الماء.
الخطوة 2
ضعي بيض الدجاج في قدر وغطيه بالماء البارد ودعيه يغلي لمدة عشر دقائق أخرى. تبرد البيض الجاهز ، قشر. يغسل البصل ويقشر ويقطع إلى عدة قطع. اخفقي البيض والبصل في وعاء الخلاط الصغير.
الخطوه 3
اغسل البنجر واستخدم الجانب الصلب من إسفنجة الأطباق لتنظيف أفضل. قطع طرف الجذر والأوراق وتغلي في ماء مملح ، تبرد وتبشر على مبشرة جيدة. اغسل التفاح ، قشر القشر بسكين حاد ، قم بإزالة اللب. ابشري لب التفاح على مبشرة واخلطيها مع البنجر المبشور.
الخطوة 4
في وعاء واسع ، يُمزج البنجر مع التفاح والبيض والبصل واللحوم والملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. ضعه في الثلاجة لبضع ساعات. قدميها موزعة على الخبز المحمص أو شرائح.
