تبين أن الطبق مُرضٍ للغاية ، وبسبب وجود الأسماك ، فإنه ليس طازجًا. من الأعلى يمكنك تزيينه بالخضار. يمكن إعداد الفطيرة لحفل عشاء أو إفطار. سيقدر الأصدقاء والعائلة بالتأكيد الفطيرة ويطلبون المزيد.
انه ضروري
- - سمك أبيض (فيليه) - 0.5 كجم
- - روبيان (كبير) - 0.5 كجم
- - بطاطا - 1 كيلو
- - دقيق - 30 جم
- - زبدة - 100 جم
- - زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة
- - مرق نباتي - 300 مل
- الفطر - 8 قطع.
- - حليب - زجاج
- - نبيذ أبيض - 4 ملاعق كبيرة
- - بصل - 1 قطعة
- - ثوم - 1 فص
- - كريم قليل الدسم - 100 مل
- - ملح البحر - 1 ، 5 ملاعق صغيرة
- - فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
- - توابل للأسماك - قرصة
تعليمات
الخطوة 1
يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. تذويب الجمبري مقدما إذا كان مجمدا. يقشر ويقطع الثوم والبصل. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الثوم والبصل على نار خفيفة. نقطع الفطر إلى شرائح ونقلبها في المقلاة مع البصل والثوم. يتبل بالملح والفلفل ثم يحرك ويترك على نار هادئة.
الخطوة 2
نأخذ مقلاة ثانية ونذوب 60 جم من الزبدة فيها ونضيف الدقيق. يجب تسخين الدقيق لمدة 1 ، 5 دقائق مع التحريك المستمر. ثم أضف 150 مل إلى الدقيق. مرق الخضار و 2 ملعقة كبيرة. النبيذ. يقلب جيدًا ويضاف الكمية المتبقية إلى المقلاة. يُغلى المزيج ويُسكب الكريما ويُحرّك جيدًا ويُرفع عن النار.
الخطوه 3
نأخذ شريحة سمك ونقطعها إلى قطع صغيرة. أضفه إلى الفطر والبصل. أضف الجمبري هناك. يتبل بالملح والفلفل ويقلب. صب 2 ملاعق كبيرة. النبيذ والتوابل مع الأسماك.
الخطوة 4
اصنع بطاطس مهروسة. للقيام بذلك ، قشر البطاطس واسلقها. ثم أضيفي الزبدة إلى البطاطس واستخدمي مسحوقًا لصنع البطاطس المهروسة ، ثم اسكبي الحليب فيها ، ثم ضعيها في كتلة متجانسة باستخدام الخلاط.
الخطوة الخامسة
أولاً ، دهن قالب السيراميك بالزبدة. ثم نضع الفطر والروبيان والأسماك فيه. تُسكب الصلصة فوق كل شيء وتُوضع في الفرن لمدة 10 دقائق. أخرج النموذج. على الجانب ، ضعي حدودًا مع البطاطس المهروسة المطبوخة مسبقًا وضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
