هذه الوصفة مثالية للمبتدئين في مجال الطهي أو فقط ربات البيوت الذين تكون إمداداتهم محدودة ، ولكنهم يرغبون في مواصلة إسعاد أسرهم بوجبة غداء لذيذة.
انه ضروري
- - بطاطا
- - بصلة البصل
- - جزرة
- - زيت نباتي
- - كرنب أبيض
- - ملح
تعليمات
الخطوة 1
اغسل البطاطس وقشرها. نقطعها إلى مكعبات ونغطيها بالماء البارد لتجنب التحول إلى اللون البني. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. استخدم الجزر حسب تقديرك. يمكن تقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو مبشور على مبشرة خشنة.
الخطوة 2
يُمزج الجزر والبصل في مقلاة ويوضع فوقها زيت عباد الشمس. اقلي الخضار حتى يبدأ البصل في التحول إلى كراميل ويبدأ الجزر في الانكماش قليلاً. أخرج المقلاة من الموقد وضع المكونات في وعاء آخر لمنعها من الاحتراق في المقلاة التي لا تزال ساخنة.
الخطوه 3
أثناء تحميص الخضار ، انقل البطاطس إلى قدر به ماء بارد. اسلقي البطاطس لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أضيفي الجزر والبصل المقلي إلى المقلاة. في وصفتنا ، نستخدم مزيجًا كلاسيكيًا من الخضار ، ولكن في هذه المرحلة يمكن إضافة أي مكونات إلى الحساء: الفلفل المطحون ، والقرنبيط ، والكوسا ، والبروكلي ، والفاصوليا الخضراء. إذا قمت بإضافة البنجر ، فستحصل على نسخة بسيطة من البرش المشهور.
الخطوة 4
يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ويضاف إلى الحساء. تبلي الحساء بالتوابل المفضلة لديك ، وتبليه بالملح وأوراق الغار. انتظر حتى تصبح البطاطس جاهزة. الحساء جاهز. تقدم مع القشدة الحامضة أو المايونيز والأعشاب المفرومة الطازجة.
