يمكن تحضير هذا الطبق المكسيكي الشهير بسهولة في المنزل. يحظى بتقدير طعمه الفريد والغني وسهولة تحضيره.
انه ضروري
- • ½ كجم من اللحم المفروم.
- • ورقة واحدة من الخس.
- • بعض البصل الأخضر.
- • 2 رأس بصل متوسط الحجم.
- • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- • 8 كعكات القمح (التورتيلا).
- • 400 غرام من الفاصوليا المحمصة.
- • 5 طماطم ناضجة.
- • زيت نباتي؛
- • 200 غرام جبن شيدر.
- • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
تعليمات
الخطوة 1
يُرفع القشر عن البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك ، يجب سكبه في مقلاة ساخنة. يقلى البصل على نار متوسطة مع التحريك المنتظم لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
اخلطي جميع البهارات السائبة معًا وأضيفي كمية قليلة من الماء. بعد ذلك ، امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك كتلة تشبه العجينة. يُسكب معجون التوابل في مقلاة البصل ويُخلط جيدًا. اقلي البصل لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوه 3
ثم نضع اللحم المفروم في المقلاة. كل شيء مختلط تمامًا. استمر في قلي محتويات المقلاة مع التحريك بانتظام.
الخطوة 4
ثم نضيف الفول إلى اللحم المفروم والملح والفلفل ونخلط كل شيء مرة أخرى. استمر في قلي اللحم المفروم حتى ينضج تمامًا.
الخطوة الخامسة
يجب شطف الطماطم وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يقطع البصل الأخضر المغسول والسلطة بسكين حاد. اطحن الجبن بمبشرة خشنة.
الخطوة 6
وزعي التورتيلا على المنضدة وضعي الحشوة فيها. نضع بعض اللحم المفروم المقلي في الوسط ونرش البصل الأخضر والطماطم والجبن المبشور والخس. ثم قم بطي الحافتين السفليتين في الوسط وشكل شيئًا يشبه الظرف. افعل نفس الشيء مع بقية الكعك.
الخطوة 7
ضعي البوريتو الجاهز في طبق للخبز وغطيه بورق تغليف. ثم يجب وضع هذا النموذج في فرن مسخن مسبقًا إلى 180-200 درجة ويخبز الطبق لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
هناك العديد من الأشكال المختلفة للحشوات ، لذا يمكنك دائمًا التجربة بإضافة شيء خاص بك.
