هذه السلطة هي تحفة حقيقية ، طبق لذيذ ورائع بشكل مثير للدهشة لمحبي البصل المقلي الحار مع قشرة مقرمشة. على الرغم من التعقيد الظاهر ، فإن تحضير السلطة بسيط للغاية ، وستتجاوز النتيجة التوقعات الأكثر جموحًا.
انه ضروري
- - 3 بصل وسط
- للعجين:
- - 50 جرام طحين
- - 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا من اختيارك (يمكنك اختيار كل من الصلصة الحلوة والمالحة)
- - 100 مل من الماء الفوار (يُنصح باختيار مياه محايدة مثل "سيترو" أو "بيل" أو "بوراتينو")
- - زيت نباتي أو زيت زيتون للدهون العميقة
- للبقسماط ، تحتاج إلى مجموعة التوابل التالية:
- - 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- - 1/4 ملعقة صغيرة توابل المجففة
- - فلفل حريف حار حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ البصل ونقطع قطعة صغيرة من الأعلى ، لا تزيد عن 1 سم ، ونقشر البصل دون لمس الجذر. اقلب المصباح بقطع وقم بحذر بعمل قطع بسكين من أعلى إلى أسفل ، بحيث لا تصل إلى حوالي سنتيمتر واحد إلى جذر المصباح. ثم نجري أربع قطع بزاوية 90 درجة لبعضها البعض. استمر في إجراء التخفيضات بعناية حتى يتم الحصول على 16 قطعة متساوية. اقلب البصلة وانشر بلطف بتلات زهرة البصل المستقبلية بأصابعك. انقلي البصل إلى وعاء واملأيه بالماء البارد. دعنا نتركها لمدة 15 دقيقة ، ونحن أنفسنا سنفعل الخليط.
الخطوة 2
اخلطي الدقيق والبهارات في طبق ، وماء الصودا مع صلصة الصويا المضافة إلى طبق آخر. نخرج البصل من الماء البارد ، نضعه أولاً في طبق دقيق. من المهم نثر الدقيق جيدًا على جميع جوانب البصلة حتى يدخل بعض الدقيق داخل الزهرة. تخلص من الدقيق الزائد.
الخطوه 3
ثم سقي البصل جيدًا بالخليط حتى يسقط بين جميع البتلات. نضع الزهرة على ملعقة مشقوقة لتكديس الخليط الزائد. أيضًا ، باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بخفض زهرة البصل الناتجة بعناية إلى زيت مغلي. تقلى لمدة 5-7 دقائق ، ثم 7 دقائق أخرى على الجانب الآخر.
الخطوة 4
نتيجة لذلك ، يجب أن يكون البصل ذهبي اللون ومقرمش. ننشر البصل ونقطعه على الورق ، بحيث يحتوي الزجاج على فائض الزيت. بعد ذلك ، نضع أزهارنا ، فوقها ، على طبق التقديم ونرشها بالملح. طبق جميل ولذيذ وغير عادي جاهز!
