الملفوف الأبيض غني بالفيتامينات وخاصة فيتامين سي. الخضار سهل التخزين ، لذلك فهو متوفر على مدار السنة. يستخدم الملفوف على نطاق واسع في الطهي ، بما في ذلك تحضير السلطات.
هناك العديد من الوصفات لسلطات الملفوف. فيما يلي خياران ، لن يتسبب إعدادهما في صعوبات حتى بالنسبة لربة منزل عديمة الخبرة.
سلطة مع ملفوف وفلفل وجزر.
سوف تحتاج:
الملفوف - 1/6 رأس الملفوف ،
فلفل بلغاري - 1 قطعة ،
جزر - 1 قطعة ،
بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
خل التفاح - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح - نصف ملعقة صغيرة.
اقطع قطعة من الكرنب بدون ساق. تقشر الورقة العلوية. تُقطّع إلى شرائح رفيعة ، ويُرش بالملح وتُهرس جيداً. سيخرج الملفوف العصير ويصبح طريًا. اغسل الفلفل الحلو وإزالة البذور. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. نقطع البصل ناعما. يُمزج جميع الخضروات ويُضاف الخل ويُخلط جيدًا.
سلطة مع ملفوف وطماطم وخيار.
سوف تحتاج:
الملفوف - 1/6 رأس الملفوف ،
طماطم - 1 قطعة ،
خيار - 1 قطعة ،
البقدونس و / أو الشبت الخضر - 1 حزمة ،
زيت نباتي - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح.
يقطع الكرنب ويهرس بالملح. قطعي الطماطم والخيار إلى شرائح صغيرة. اشطف الخضر جيدًا ، اقطعها جيدًا. تخلط جميع المكونات وتتبل السلطة بالزيت النباتي.
