الخضار الطازجة متوفرة في محلات السوبر ماركت على مدار السنة. ومع ذلك ، فإن سعر وجودة المنتج غالبًا ما يكونان مخيبين للآمال في غير موسمها. لذلك ، يشتري معظم أصحاب النظر البعيدين الخضار في الخريف. ولكن بعد ذلك يطرح سؤال آخر: كيف نحافظ عليها بشكل صحيح في المنزل. الشرفة مثالية لهذا الغرض.
انه ضروري
- - صناديق خشبية لتخزين الخضار.
- - خزانات مهواة
- - أكياس قماشية
- - أكياس ورق؛
- - برطمانات زجاجية
- - شبكات
- - رمل؛
- - دفايات.
تعليمات
الخطوة 1
ألق نظرة فاحصة على الخضار التي تقوم بتخزينها. يجب أن تكون طازجة ، بدون كدمات ، تلف ، تعفن. تتكاثر الميكروبات بنشاط على الخضروات التالفة وتؤدي إلى تلف العينات الجيدة. لا ينبغي غسل الخضار قبل تخزينها ، وإلا فهناك احتمال كبير أن يظهر العفن وسرعان ما تتعفن. انفض التربة عن الفاكهة وامسح كل منها بقطعة قماش جافة.
الخطوة 2
جهز شرفة لتخزين الخضار. يجب أن تكون معزولة ؛ في الشتاء ، يجب ألا تنخفض درجة الحرارة عن درجة الصفر. تجهيز صناديق خشبية للخضروات وخزائن مفتوحة خاصة على الشرفة. يمكن أيضًا عزل الصناديق باستخدام الصوف القطني والخرق ونشارة الخشب والرغوة. قم بتهوية المنطقة بشكل دوري ، لكن راقب درجة الحرارة والرطوبة. افحص الأطعمة المخزنة بانتظام. قطف وتخلص من الخضار الفاسدة.
الخطوه 3
ضع البطاطس في أكياس ورقية أو أكياس منسوجة أو صناديق خشبية. يمكن أن تتعفن البطاطس في كيس بلاستيكي. تأكد من عدم سقوط ضوء الشمس على الدرنات. يتشكل لحم البقر المحفوظ السام في البطاطس عند تعرضه للضوء ، لذلك لا تأكل الفاكهة الخضراء.
الخطوة 4
رتبي الجزر في صفوف في صندوق خشبي ورشيه بالرمل الجاف. مع بداية الصقيع ، قم بتغطية الصندوق الموجود على الشرفة ببطانية دافئة. أيضًا ، يمكن لف الجزر بالورق ، وحشوه في برطمان زجاجي ولفه على الشرفة. في حالة الصقيع الشديد ، يجب إغلاق الجرة بغطاء.
الخطوة الخامسة
ضع البنجر والفجل والفجل والكوسا في كيس من القماش أو صندوق تخزين خضروات فضفاض. هذه الثمار هي الأسهل في فصل الشتاء.
الخطوة 6
جفف البصل والثوم بالقرب من البطارية ، ثم اطوهما في شبكة أو جورب نايلون. اختر الملفوف متوسط الحجم لتخزين الملفوف. قم أيضًا بطيها في الشبكة دون كسر الأوراق العلوية ، مما يحمي الملفوف من الذبول. ثم علق الشباك بالخضروات على الشرفة في خزانة جيدة التهوية.
