لا يوجد دائمًا وقت للتوجه إلى المتجر للحصول على الخضار والفواكه الطازجة. لكن ربة المنزل الجيدة ستحرص بالتأكيد على وجود منتجات طازجة وصحية في متناول اليد في أي وقت للتقديم أو لإعداد طبق لذيذ. اعلم أنه إذا كنت تريد الاحتفاظ بمحاصيلك وخضرواتك وفواكهك لفترة كافية ، فليس من الصعب القيام بذلك.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، ابدأ بإعداد الطعام للتخزين طويل الأجل. تأكد من عدم تلف الجلد. لا داعي لغسل الخضار والفواكه. ستفعل ذلك قبل التقديم مباشرة.إذا لم ينضج المنتج ، ضعه لينضج في مكان بارد حيث لا يمكن الوصول إلى أشعة الشمس.
الخطوة 2
اعلم أنه يتم تخزين الفواكه والخضروات بشكل مختلف. بعضهم لا يتسامح مع "الجوار" مع بعضهم البعض. لذلك ، لا تقم أبدًا بتخزين التفاح والموز معًا. ويتم وضع الطماطم للتخزين في مكان بارد ، بشكل منفصل بالضرورة عن جميع الخضروات الأخرى.
الخطوه 3
يتم تخزين الخضار والفواكه في درجات حرارة مختلفة. على سبيل المثال ، لا يمكن تخزين الخيار والفلفل في درجات حرارة منخفضة للغاية. لذلك ضعيها على الرف السفلي في الثلاجة ، معبأة مسبقًا في أكياس بلاستيكية مثقبة ، لكن الكرنب والجزر والفجل "مثل" درجات الحرارة المنخفضة. لف هذه الخضار كل على حدة في أكياس بلاستيكية لا تنسى أن تثقبها حتى "تتنفس" المنتجات. ثم ضعهم في الثلاجة واحفظهم في درجة حرارة صفر.
الخطوة 4
إذا كان لديك قبو أو حظيرة تحت الأرض ، فقم بإعداد صناديق تخزين البطاطس والجزر مسبقًا. صب الرمل أو الرماد فيها. سيحافظ ذلك على الخضار طازجة لفترة طويلة ، قبل تخزينها تحت الأرض ، جففها في مكان دافئ بعيدًا عن الشمس لمدة أسبوع. تتكون قشرة صغيرة على البطاطس والجزر. ثم رتب الخضار في الأدراج في طبقات ، مع التأكد من فتح الأرضية السفلية والتهوية بشكل دوري. وأثناء الطقس البارد ، قم بتغطية الخضار بقطعة قماش دافئة.
الخطوة الخامسة
يوصى بتغليف التفاح للتخزين مسبقًا بالورق. ضعيها في صناديق واحفظيها في مكان بارد أو في القبو لكن ليس بجوار البطاطس.
الخطوة 6
لف العنب بقطعة قماش دون شطفه مسبقًا ثم ضعه في كيس بلاستيكي لا تنسى أن تخترقه. يحفظ في مكان بارد ، ولا تسمح للفواكه الفاسدة بالفواكه الكاملة. سيمنعك هذا من إنقاذ حصادك.
