يختلف شارلوت الإيطالي عن غيره من حيث أنه يتمتع بطعم شهي ولذيذ. أعتقد أنني يجب أن أطهوها.
انه ضروري
- - الكمثرى - 2 قطعة ؛
- - نبيذ أبيض - 100 مل ؛
- - أرز - كوب واحد ؛
- - زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
- - حليب - 1 ، 5 أكواب ؛
- - جبن قريش خالي من الدسم - 100 جم ؛
- - جبنة ماسكاربوني - 200 جم ؛
- - البيض - 4 قطع ؛
- - سكر - 150 جم ؛
- - توفي - 200 جم ؛
- - كريم 10٪ - 200 مل ؛
- - بسكويت بسكويت - 10 قطع.
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي الكمثرى جيداً وقطعيها إلى قطع صغيرة. ثم خذ قدرًا ، واسكب فيه النبيذ الأبيض واشعله في النار. عندما يكون النبيذ ساخنًا ، أضف ملعقتين كبيرتين من السكر إليه. تخلط جيدا. أضيفي الفاكهة المقطعة إلى الشراب الناتج واطهيها لمدة 5 دقائق ، أي حتى تنضج الكمثرى. فقط تأكد من عدم الإفراط في طهيها. بعد مرور الوقت ، انقلهم إلى مصفاة.
الخطوة 2
سخني الحليب واتركيه دافئًا. دهن مقلاة بالزبدة وضعي عليها الأرز. سخنيها لبضع دقائق ، ثم ابدئي في إضافة الحليب الدافئ برفق مع التحريك المستمر. أضف شراب نبيذ الكمثرى والملح إلى الخليط. أضف أيضًا نصف الكمية الإجمالية للجبن ونصف الفاكهة المسلوقة إلى هذه الكتلة. امزج كل شيء جيدًا ثم ضعه في الثلاجة.
الخطوه 3
اكسر البيض وافصل الصفار عن البياض. نخلط الأولى مع السكر ، ونهرسها حتى تصبح بيضاء ، ثم نضيف باقي الجبن والجبن تغلب على الثانية حتى تصبح رغوة ، ثم تضاف بعناية إلى كتلة الخثارة. امزج كل شيء جيدًا وضعه في الثلاجة لفترة من الوقت.
الخطوة 4
نضع التوفي والقشدة في قدر منفصل ونشعل النار. يجب تسخين الخليط حتى يصبح متجانسًا. هذا سيجعل صلصة الكراميل.
الخطوة الخامسة
الآن أنت بحاجة إلى وضع كل شيء معًا. الطبقة الأولى هي وضع نصف كتلة الجبن الرائب ، ثم يخلط الكمثرى مع الأرز. تزيين الحواف بملفات تعريف الارتباط. الطبقة التالية ستكون صلصة الكراميل. بعد ذلك ، مرة أخرى خليط الجبن وبقايا الفاكهة. ضع الطبق ليبرد في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. شارلوت الإيطالي جاهز!
