Ceviche هي المأكولات البحرية أو سلطة السمك. موطن الطبق هو بيرو ، لكنه أصبح منتشرًا في العديد من المأكولات الأخرى في دول أمريكا اللاتينية ، على الرغم من اختلافها بشكل كبير في بعض الأحيان. نقترح عليك استبدال المأكولات البحرية باللحم البقري المشوي. تأكد من إضافة السكر إلى السلطة لأنه يخفف من طعم الخل القاسي.
انه ضروري
- - 200 غرام من اللحم البقري المخبوز ؛
- - 50 مل من خل النبيذ.
- - 50 جم جبن بارميزان ؛
- - بصلة واحدة وجزرة واحدة ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- - 2 نورات قرنبيط كبيرة.
- - 5 فطر
- - حفنة من البقدونس ، رقائق الفلفل الحار ، الملح ، السكر.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الخضار واتركها حتى تجف. قشر البصل والجزر والفطر. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة إلى أنصاف حلقات.
الخطوة 2
نسكب الخضار المقطعة مع عصير الليمون وخل النبيذ ونضيف السكر والملح ورقائق الفلفل الحار (لعشاق التوابل). أغلق الطبق بغطاء ، رج مرتين.
الخطوه 3
اترك الخضار - اتركها تتبيل. يجب أن يغمق الفطر ويصبح طريًا.
الخطوة 4
اخبز اللحم في الفرن مسبقًا بورق القصدير. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ويوضعون في قاع الطبق. أضيفي الأعشاب الطازجة إلى الخضار ، وتبليها بالزيت النباتي ، واخلطيها ، وضعيها فوق اللحم البقري.
الخطوة الخامسة
ضعي شرائح البارميزان فوقها. سيفيش الخضار باللحم والبارميزان جاهز!
