الحساء أو المرق طبق لا غنى عنه لأي وجبة كاملة. إذا كنت ترغب في صنع حساء خفيف ولكن شهي ، يمكنك صنع مرق من كعك الجبن وتقديمه مبردًا.
طريقة عمل المرق مع كعك الجبن
مكونات المرق:
مرق لحم بقري قوي - 2.5 لتر ؛
شيري - 150 جم
مكونات العجين:
زبدة مبردة - 100 جم ؛
ماء مثلج - 2 ملاعق كبيرة ؛
طحين - 130 جم.
مكونات الحشو:
جبنة طرية - 50 جم ؛
حليب - 100 جم ؛
كريمة ثقيلة - 100 جم ؛
جبنة صلبة - 75 جم ؛
البيض - 2 قطعة ؛
فلفل أسود وحريف.
تحضير:
تحتاج أولاً إلى تحضير كعك الجبن للمرق. للقيام بذلك ، صر الزبدة المبردة على مبشرة بفوهة جيدة. صب الدقيق في الزبدة المبشورة. يجب أن يشبه الخليط الناتج الخبز المحمص أو فتات الخبز. أضف الماء إلى هذه الكتلة واعجن العجينة بسرعة. توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
ثم تحتاج إلى تحضير حشو الجبن. يُهرس الجبن الطري بالشوكة ويُضاف إليه الكريمة تدريجياً. حرك الخليط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة منه. ثم اخفق الحليب مع بيض كبير. ابشر الجبن الصلب بفوهة دقيقة ، وأضفه إلى الحليب والبيض. رشي الفلفل الأسود المطحون الطازج والفلفل الحار (الفلفل الحار). أضف الخليط الناتج إلى كتلة الجبن والزبدة.
ضعي الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة. افردي العجينة برفق بين طبقتين من ورق اللصق. صب العجين في علب الفطائر. يجب أن تحصل على 10 فطائر.
قسّم الحشو بين القوالب. تُخبز اللفائف في منتصف الفرن ، حوالي 20 دقيقة. يجب أن ترتفع الكعك وتتحول إلى لون أحمر قليلاً من الأعلى. قم بتبريد الفطائر دون إزالتها من القوالب. عندما تصبح الفطائر كثيفة ومتصلبة قليلاً ، فأنت بحاجة إلى إخراجها من القوالب.
قبل التقديم ، سخني الفطائر في الميكروويف (5 دقائق). في هذا الوقت ، تحتاج إلى تحضير المرق وإضافة الشيري إليه. سخني الخليط. صب المرق في أكواب وقدم معها فطائر الجبن.
الحنطة السوداء مع المرق مألوفة لجميع الناس تقريبًا منذ الطفولة. هذا طبق مغذي للغاية وغني بالفيتامينات والمعادن ، وهو سهل التحضير ولا يستغرق الكثير من وقت ربات البيوت. يتم تقديم عصيدة الحنطة السوداء مع أنواع مختلفة من المرق في رياض الأطفال والمدارس والمخيمات الصحية وفي المنزل
يعد الإعلان باستمرار بأن مكعب مرق صغير واحد فقط سيمنح الطبق طعمًا غير مسبوق ورائحة فريدة لا يمكن تمييزها عن رائحة اللحوم الطبيعية عالية الجودة. ستساعد معرفة كيفية صنع هذه الأطعمة ومن مكوناتها في استنتاج ما إذا كان مرق مكعب صغير يمكن أن يحل محل مرق الدجاج الكامل أو مرق عظام اللحم البقري فاتح للشهية
المرق المُعد جيدًا ليس فقط أساس الحساء ، ولكنه أيضًا طبق مستقل كامل. في أغلب الأحيان ، تنشأ الرغبة في طهي المرق في فصل الشتاء ، لأنها ليست مغذية فحسب ، بل إنها أيضًا تسخن الطعام. في أي أطباق لطهي المرق سيبقى طعم الطبق على حاله ولن يتدهور عند طهيه في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ
الزلابية اللذيذة مع المرق هي طبق مُرضٍ للغاية. يمكن أن يكون أساس هذا الطبق عبارة عن زلابية جاهزة وأخرى محلية الصنع ، مطبوخة بيديك. انه ضروري دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛ بيضة - 2 قطعة ؛ لحم بقر - 300 جم ؛ لحم الخنزير - 300 جم ؛ بصل - 3 قطع ؛ مرق اللحم؛ ماء؛ ملح؛ التوابل؛ الفطر؛ الكريمة الحامضة؛ الخضر
الآن يتم التعبير عن الشكوك حول فوائد مرق اللحم ، وحتى وقت قريب كان يعتبر أحد أكثر المنتجات فائدة ، أوصى الأطباء به للمرضى المصابين بأمراض خطيرة للتعافي. المرق اللذيذ له تأثير محفز على الهضم. يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الحساء على أساسها. كيف لطهي المرق بشكل صحيح على عكس الاعتقاد السائد بأن المرق الغني يتم الحصول عليه من العظام ، للحصول على مرق غني ، تحتاج إلى تناول 1-1
