تبين أن فطيرة الملفوف والفاصوليا الخضراء عطرية. يتم تحضيرها بسرعة ، وتكون عجينة الفطيرة عالمية ، ويمكنك تجربة الحشوة كما يحلو لك. الكرنب والفاصوليا هي خيار حشو أخف ، أو يمكنك محاولة صنع فطيرة لحم دسمة.
انه ضروري
- - 2-3 أكواب من الدقيق ؛
- - كوب واحد من الكفير.
- - 200 غرام من الكرنب
- - 200 غرام من الفاصوليا الخضراء ؛
- - 100 غرام من الزبدة
- - 3 بيضات؛
- - 2 جبن مطبوخ
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز
- - ملح ، صودا ، زيت عباد الشمس.
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي بيضة واحدة مع الكفير والملح والصودا. يُضاف المايونيز ويُخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا. نضيف كوبين من الدقيق ونرشه في أجزاء صغيرة ونضيف الزبدة ونحرك.
الخطوة 2
نسكب الدقيق المتبقي على الطاولة ونعجن عجينة الفطيرة. ضعه في قالب مدهون بالزيت ، وشكل الجوانب. اتركي القليل من العجين لعمل حواف الفطيرة لاحقًا.
الخطوه 3
الحشوة سهلة التحضير. يقطع الملفوف الطازج ويقلى بالفاصوليا الخضراء. ضعي ، بدون تبريد ، على العجينة بالشكل. اخفقي بيضتين مع رشة ملح ثم اسكبيها فوق الحشوة. في هذا الإصدار من الفطيرة ، يمكن استكمال الملفوف والفاصوليا بالجزر المقلي مع البصل ، فقد اتضح أنه لذيذ جدًا.
الخطوة 4
أولًا ، ضع الجبن المطبوخ في الفريزر ، ثم افركه على الحشوة. اصنعي حوافًا جميلة من العجين المتبقي.
الخطوة الخامسة
تُخبز فطيرة الملفوف والفاصوليا الخضراء لمدة 20-30 دقيقة في الفرن ، والتي يجب تسخينها مسبقًا إلى 180 درجة. الفطيرة لذيذة دافئة وباردة.
