البطاطس الاسبانية

البطاطس الاسبانية
البطاطس الاسبانية

جدول المحتويات:

هل تحب الأشياء الحارة؟ إذن ستحب وصفة البطاطس الإسبانية هذه. يمكن أن تكون هذه البطاطس بمثابة طبق مستقل وأن تصبح طبقًا جانبيًا ممتازًا لأطباق اللحوم.

البطاطس الاسبانية
البطاطس الاسبانية

انه ضروري

  • لطهي البطاطس باللغة الإسبانية ، ستحتاج إلى:
  • - بطاطس - 1 كجم ؛
  • - الجبن - 200-300 جم ؛
  • - ليمون -1/2 ، أو خل النبيذ ؛
  • - بصل - 2 قطعة ؛
  • - فلفل أحمر مطحون ، بابريكا ، كمون ، فلفل حار ، كمون - حسب الرغبة ؛
  • - زيت نباتي.
  • لتحضير المايونيز:
  • - بيضة - 2 قطعة. (صفار) ؛
  • - زيت زيتون أو زيت نباتي - كوب واحد (قدر الإمكان - المايونيز سيكون أكثر سمكًا) ؛
  • - ملح ، سكر - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
  • - خردل -0.5 ملعقة شاي ؛
  • - الفلفل الطازج المطحون؛
  • - خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة.

تعليمات

الخطوة 1

اسلقي البطاطس في قشرها ، أو اقليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 2

يُسكب البصل المفروم ناعماً مع عصير الليمون (أو خل النبيذ) ويترك لينقع (لمدة 1-2 ساعة).

الخطوه 3

تحضير المايونيز من صفار البيض والزيت النباتي في الخلاط. للقيام بذلك ، اخفق على السرعة الأولى: 2 صفار ، خردل ، ملح ، سكر ، فلفل ، خل ، ملعقة صغيرة من الزيت. مرة كل 30 ثانية ، أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت النباتي حتى يصبح المزيج كثيفًا. تستغرق هذه العملية 15 دقيقة كحد أقصى.

الخطوة 4

بالنسبة للصلصة ، تحتاج إلى خلط الجبن أو الجبن مع التوابل والبصل المخلل والمايونيز.

الخطوة الخامسة

قشر البطاطس المسلوقة ، وانقلها إلى طبق واسكب الخليط الناتج. تزيين بالأعشاب.

موصى به: