كل ربة منزل جيدة لديها وصفة لكرات اللحم في الصناديق. هذا هو واحد من أكثر الأطباق المحبوبة و "الملائمة" التي تناسب أي طبق جانبي: البطاطا المهروسة ، البطاطا المسلوقة ، الأرز ، السباغيتي. ولذيذ.. فقط لعق أصابعك!
انه ضروري
- - قطعة من اللحم البقري أو الخنزير أو اللحم المفروم الجاهز
- -بيضة
- -بصلة
- - ملح الفلفل
- - طماطم (2) او معجون طماطم
- -طحين
- -ثوم
تعليمات
الخطوة 1
إذا كنت تفضل اللحم المفروم محلي الصنع ، فيمكنك صنعه عن طريق لف اللحم البقري ولحم الخنزير في مفرمة اللحم ، بحيث يصبح اللحم المفروم معتدل الدسم.
الخطوة 2
يُضاف البصل المفروم ناعماً إلى اللحم المفروم النهائي ويُقلب في بيضة واحدة والملح والفلفل حسب الرغبة. نحن نمزج كل شيء. ثم يجب "خفق" اللحم المفروم. نطرحها في كتلة واحدة ، ونرفعها فوق الوعاء ونرميها مرة أخرى. بفضل هذا ، يجب أن تكون كرات اللحم لدينا طرية.
الخطوه 3
نحن نشكل كرات اللحم. يجب أن تكون صغيرة ، مستديرة. ثم دحرجها في الدقيق واقليها في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين.
الخطوة 4
نضع كرات اللحم في قدر. في هذا الوقت ، احرق الطماطم بالماء المغلي (لتسهيل إزالة القشرة). قم بإزالة القشرة وقطع الطماطم إلى قطع صغيرة (من الأفضل سحقها). امزج مع كوب من الماء المغلي. بدلاً من الطماطم ، يمكنك استخدام معجون الطماطم. قلّب الماء حتى يصبح ناعمًا واسكبه في قدر مع كرات اللحم.
الخطوة الخامسة
ينضج لمدة 25-30 دقيقة على نار خفيفة. يضاف الفلفل ، ورق الغار. قبل دقيقة من الطهي ، يضاف الثوم المفروم ناعماً. ها هي كرات اللحم وجاهزة. بالعافية.
