غالبًا ما ترتبط شارلوت بالكيك الفوري ، المصنوع أساسًا من التفاح. ومع ذلك ، يمكن أن يكون ملء هذا الطبق تقريبًا أي مكون ، على سبيل المثال ، الباذنجان. تعتبر شارلوت مع الباذنجان مثالية للمائدة اليومية والاحتفالية.
انه ضروري
2 باذنجان صغير ، 2 طماطم ، قليل من الفلفل الحار ، 2 فص ثوم ، نصف كوب من الصنوبر ، 10-15 جرام كزبرة ، ملح ، بهارات ، أعشاب ، زيت نباتي ، عجينة الغريبة الجاهزة
تعليمات
الخطوة 1
يقلى البصل والثوم في مقلاة ساخنة. بمجرد أن يصبح البصل بنيًا ، أضف الباذنجان المفروم جيدًا والطماطم إلى المحتويات. من الأفضل تقشير الباذنجان أولاً وإزالة البذور.
الخطوة 2
قم بإضافة الصنوبر والخضر والكزبرة والفلفل الحار تدريجيًا إلى الكتلة الناتجة. يجب طهي جميع المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
الخطوه 3
لمزيد من طهي الباذنجان شارلوت ، ستحتاج إلى طبق خبز. يجب أن يتم دهنها قليلاً بالزيت ، ثم نضع عجينة الغريبة عليها. يجب أن يتم ذلك بطريقة تجعل حواف العجين "تعلو" حواف القالب.
الخطوة 4
انشر الحشوة المحضرة بالتساوي في عجينة القشرة القصيرة. قم بطي حواف العجين المتبقية برفق. تحتاج إلى خبز شارلوت لمدة 20-25 دقيقة. قبل الطهي ببضع دقائق ، يمكنك رش الفطيرة بالجبن المبشور أو الأعشاب أو تزيينها بالطماطم المفرومة.
