تشتهر الشوربات العربية بطعمها غير العادي. تبين أن الحساء طري ، حلو قليلاً وحار ، وله طعم غني. ستسعد ضيوفك بلا شك بمثل هذا الطبق.
انه ضروري
- - 1 لتر مرق أو ماء
- - 1 كيلو طماطم
- - 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- - 1 كوب فاصوليا بيضاء
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل
- - 1 بصلة حمراء
- - 3-4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
- - 1 ملعقة صغيرة كمون
- - 1.h ل. زنجبيل
- - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. بقدونس
- - 0.4 ملعقة صغيرة قرفة
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
نقع الفول في ماء بارد ونتركه طوال الليل ، ثم يغلي حتى يغطي الماء الفول ، ثم يترك ليبرد.
الخطوة 2
تُسكب فوق الطماطم بالماء الساخن ، ثم تُقشر وتُقطّع إلى مكعبات. يقطع البصل ناعماً ، يبشر الزنجبيل.
الخطوه 3
يُسكب الزيت النباتي في قدر ، يُضاف الكمون والبصل ويُمزج كل شيء جيدًا ويُقلى على نار متوسطة حتى تظهر رائحة البهارات ، حوالي 5-7 دقائق. نضيف الفول مع المرق الذي تم طهيه والطماطم.
الخطوة 4
يجب أن يكون المرق لترًا ، إذا غلي ، أضف الماء.
الخطوة الخامسة
يُغلى المزيج ويُسخن على نار خفيفة ويُضاف البابريكا والعسل والملح والفلفل حسب الرغبة. اتركيه على النار لمدة 7-10 دقائق ، أضيفي الأعشاب ثم ارفعيها عن النار.
