وصفة رائعة لحم الخنزير الطري والعصير. أنت وأحبائك ستحبون هذا الطبق بالتأكيد.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - لحم الخنزير - 1 كيلوغرام ؛
- - فصين من الثوم
- - صلصة الثوم والسكر البني وصلصة Worcestersky - ملعقتان كبيرتان لكل منهما ؛
- - مرق دجاج - 1 كوب ؛
- - حزمتان من البصل الأخضر.
- - صلصة الصويا وزيت السمسم ومسحوق البصل والفلفل الأسود ونشا الذرة - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الخاصرة واتركها حتى تجف. يُمزج زيت السمسم مع صلصة الصويا والثوم والسكر ومسحوق البصل وصلصة Worcester وصلصة الثوم والفلفل في كيس. أغلق ، رجّ المزيج جيداً. ضعي الخاصرة في كيس ، واضغطي على الهواء ، ثم أخرجيها من النقع لمدة ست إلى ثماني ساعات.
الخطوة 2
سخني الفرن على 200 درجة. غطي صينية الخبز بورق احباط ، ضعي لحم الخنزير ، صب ماء مالح في الأعلى.
الخطوه 3
اخبز لمدة ساعة ، اقلب الخاصرة كل عشرين دقيقة. أخرج لحم الخنزير واتركه "يرتاح" لمدة عشرين دقيقة.
الخطوة 4
تحضير الصلصة. يُسكب مرق الدجاج في قدر ، ويُضاف باقي التتبيلة ، ويُسكب النشا. اتركه يغلي ، أخرجه من الموقد.
الخطوة الخامسة
نقطع لحم الخنزير إلى قطع ، ونضعها في طبق ، ثم نسكب الصلصة فوقها ، ونزينها بالبصل الأخضر.
