إذا كنت لا تعرف كيفية تزيين طاولة العطلة الخاصة بك ، فقم بصنع الطماطم الإيطالية المحشوة في الفرن. تذهب الطماطم جيدًا مع الثوم والنعناع والأرز. مثل هذا الطعام لا يرضي الطعام فحسب ، بل يمنح الجسم أيضًا العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة.
انه ضروري
- لأربعة أشخاص:
- - فلفل مطحون طازج - حسب الرغبة ؛
- - ملح للتذوق؛
- - زيت زيتون معصور على البارد - حسب الرغبة ؛
- - زبدة - 50 جم ؛
- - نعناع طازج - حفنة واحدة ؛
- - بقدونس - حفنة واحدة ؛
- - ثوم - 3 فصوص ؛
- - جبنة بارميزان - 60 جم ؛
- - أرز - 150 جم ؛
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - طماطم - 12 قطعة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع البصل المغسول مسبقًا إلى قطع صغيرة جدًا. تذوب قطعة كبيرة من الزبدة في قدر. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافًا. ثم يضاف الأرز ويقلى لمدة دقيقتين.
الخطوة 2
قم بطهي الأرز كما لو كنت تصنع الريزوتو ، أي صب الماء الساخن إلى نصفين ، دون التوقف عن التحريك. يجب أن يكون الأرز ناعمًا ولكن مع قلب مقرمش. حاولي تذوق الأرز بعد الدقيقة الخامسة عشرة من الغليان. الفلفل والملح وتتبيل بزيت الزيتون.
الخطوه 3
قطع الجزء العلوي من كل طماطم. استخدم ملعقة حادة لإزالة القلب بالحواجز والبذور. لم يتم تضمين اللب في هذا الطبق ، لذا يمكنك استخدامه لأطباق أخرى ، على سبيل المثال ، معجون الطماطم أو الصلصة أو الحساء.
الخطوة 4
قم بملح الطماطم بالداخل ، وضعها على مناديل ورقية أو مناشف حتى يتدفق السائل الزائد منها.
الخطوة الخامسة
قم بإزالة الأطراف الصعبة من سيقان المساحات الخضراء. بعد ذلك ، اغمس الأعشاب في الماء المغلي لمدة ثلاث ثوانٍ ، ثم على الفور في الماء المثلج. قطع ووضعها في الهاون. يضاف الثوم المهروس والفلفل والملح. استمر في السحق حتى تصنع عجينة. أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون تدريجيًا إلى الهاون.
الخطوة 6
اخلطي الصلصة الناتجة مع الأرز. انشر الحشوة الطازجة فوق الطماطم. ضعي الطماطم في طبق خبز مدهون بالزبدة. رش كل منها بجبنة البارميزان المبشورة.
الخطوة 7
سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية ، وضعي طبق الطماطم المحشو الإيطالي بالداخل واخبزيه لمدة 20 دقيقة. قدمي الطبق النهائي ساخنًا أو دافئًا.
