إذا اتبعت التعليمات ، فسوف ينتهي بك الأمر مع فطائر لذيذة وناعمة مع قطع البرقوق. إنها مثالية لشرب الشاي العائلي. يمكنك تزيين المخبوزات الجاهزة حسب تقديرك: غطها بالثلج الحلو أو ببساطة رشها بمسحوق السكر.
انه ضروري
- لست حصص:
- - 300 غرام دقيق
- - 300 غ من البرقوق ؛
- - 125 جم سكر
- - 80 غرام من الزبدة
- - 10 غرام من سكر الفانيليا ؛
- - 3 بيضات؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من البراندي
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر البودرة
- - 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- - قليل من الملح.
تعليمات
الخطوة 1
قسمي البيض إلى صفار وبياض. اخفقي الصفار مع السكر وسكر الفانيليا. تذوب الزبدة ، تبرد ، تخلط مع الكونياك (لا تضيف الكونياك إذا كنت تصنع الكب كيك للأطفال) ، يضاف إلى الصفار المخفوق.
الخطوة 2
ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز ويضاف إلى الكتلة المخفوقة. يخفق بياض البيض بشكل منفصل ويجمع مع العجين الناتج.
الخطوه 3
اشطف البرقوق ، اقطع كل منهما إلى نصفين وقم بإزالة البذور. نترك 6 أنصاف ونقطع الباقي إلى مكعبات ونضيفها إلى العجينة ونمزجها. نقطع النصفين المتبقيين من البرقوق إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 4
دهن قوالب المافن بالزبدة أو صفها بعلب الورق ، 2/3 ممتلئة بالعجين. اضغط على عدة شرائح من البرقوق من الأعلى. اطهي الكعك على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. ثم قم بتبريد الفطائر المحضرة بالخوخ ، ثم أخرجها من القوالب ، ورشها بالسكر البودرة.
