من السهل صنع هذه الكعك الصغير اللطيف بالزبدة واللوز المطحون والسكر البودرة وبياض البيض. العجينة طرية جدًا ؛ بدلاً من التوت ، يمكنك استخدام قطع من أي فاكهة غنية بالعصارة.
انه ضروري
- لست حصص:
- - 1 كوب من السكر البودرة ؛
- - كوب واحد من اللوز المطحون ؛
- - كوب واحد من التوت أو الفاكهة ؛
- - 3 بياض بيض
- - 7 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- - 70 جرام زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
أثناء تحضير جميع المكونات اللازمة ، اضبط الفرن على التسخين حتى 180 درجة ، حتى لا تضطر لاحقًا إلى الانتظار مع العجين النهائي.
الخطوة 2
ينخل الدقيق والسكر البودرة في وعاء عميق ويضاف اللوز المطحون ويقلب. يخفق بياض البيض منفصلاً بالخلاط حتى تتكون كتلة بيضاء ثابتة.
الخطوه 3
أضيفي المكونات الجافة ببطء إلى بياض البيض المخفوق ، ثم أضيفي الزبدة في درجة حرارة الغرفة. حرك العجينة حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 4
خذ ستة أكواب مافن وقم بتغطيتها بالزيت النباتي أو الزبدة. إذا كان لديك قوالب سيليكون ، فلا داعي لطلائها بالزيت. يمكنك إدخال "أكواب" ورقية في النماذج ، ثم تحصل على كعكات جميلة ، تمامًا كما تُباع في المتاجر.
الخطوة الخامسة
قسّمي العجينة إلى قوالب جاهزة ، ورشي التوت فوقها واضغطيها برفق في العجينة. ضعها في فرن مسخن مسبقًا ، واطبخها لمدة 30-35 دقيقة - حسب حجم القوالب الخاصة بك.
الخطوة 6
يمكن تقديم الكعك السائب باللوز والتوت ساخناً مع الشاي أو الانتظار حتى يبرد.
