أسهل طريقة لطهي السمك المفلطح هي قليها. بالنسبة للطبق الجانبي ، فإن الكرفس المطهي بالبصل مناسب لمثل هذه الأسماك. اتضح أنها مغذية ومرضية.
انه ضروري
- لوجبتين:
- - 2 flounders.
- - بصلة واحدة
- - نصف درنات جذر الكرفس.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق والزيت النباتي.
- - عصير ليمون؛
- - ملح الفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
شطف السمك المفلطح وقشره وقطع كل سمكة إلى ثلاثة أجزاء. يتبل السمك بالفلفل والملح ، ويُرش بعصير الليمون الطازج.
الخطوة 2
سخني الزيت النباتي في مقلاة. دحرج السمك المحضر من جميع الجوانب في الدقيق واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
قشر جذر الكرفس ، مقطّع إلى شرائح. اغمر الكرفس المفروم في الماء مع إضافة عصير الليمون حتى لا يغمق. في هذا الوقت ، قشر البصل وقطعهم إلى حلقات نصف رقيقة.
الخطوة 4
في مقلاة مع إضافة صغيرة من الزيت النباتي ، يُطهى الكرفس والبصل على نار هادئة حتى يصبح طريًا ، مع رش قليل من السكر. ارفعي الحرارة تحت المقلاة حتى تصبح الخضار ذهبية اللون قليلاً. طبق جانبي بسيط وصحي للأسماك جاهز!
الخطوة الخامسة
يُقسم السمك المفلطح المقلي مع البصل والكرفس إلى وعاءين. يمكنك أيضًا التزيين بغصن من البقدونس الطازج أو الشبت. يقدم ساخنا.
