قد يبدو صنع الفجل في الخليط وكأنه أمر جديد وخيار جريء. في الواقع ، بهذه الطريقة ، كان اليابانيون والبرتغاليون يحضرون الطعام أثناء الصيام لفترة طويلة جدًا. تكتسب الخضار في مثل هذا "معطف الفرو" نعومة وحنانًا لا يفسد الذوق الأصلي على الإطلاق.
انه ضروري
- - فجل - 250-300 جم ؛
- - بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- - صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- - دقيق القمح - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- - ثوم - 3-4 فصوص.
تعليمات
الخطوة 1
شطف الفجل وقطع التيول والخضر. إذا كان الجلد كثيفًا جدًا ، اقطعه ثم قطع الفجل إلى دوائر.
الخطوة 2
تحضير العجين من باقي المنتجات. اغسل البيضة ، واقطعها في وعاء عميق واخفقها مع صلصة الصويا باستخدام خفاقة. قشر فصوص الثوم ، مرر عبر عصارة الثوم واخلطها مع البيض. قم بإضافة الدقيق تدريجياً إلى الكتلة الناتجة ، وتحقيق تركيبة سميكة تشبه عجينة الفطائر.
الخطوه 3
سخني المقلاة مع عباد الشمس أو أي زيت نباتي آخر ، ضعي شرائح قليلة من الفجل ملفوفة في الخليط واقليها على كلا الجانبين. ضعي الفجل المحضر في الخليط على طبق ، وقدميه مع الصلصة المفضلة لديك.
