الكوسة واللحوم يسيران بشكل جيد مع بعضهما البعض! يمكن طهيها معًا في الحساء والمقلية والمخبوزات. بأي شكل من الأشكال ، يكملون بعضهم البعض.
انه ضروري
- - كوسة 3 قطع ؛
- - لحم 300 جم ؛
- - بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- - خبز أبيض 1-2 شرائح ؛
- - بيضة دجاج 1 قطعة ؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون
- - ثوم.
- للعجين:
- - دقيق 2 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - بيض دجاج 2 قطعة ؛
- - حليب 2 ملاعق صغيرة.
- - بهارات.
تعليمات
الخطوة 1
قطعي الكوسة إلى دوائر بسمك 5 - 2 سم ، وإذا لزم الأمر ، اقطعي القشرة (إذا كان القشر صغيرًا ورقيقًا ، لا داعي لقطعه). قطع المراكز. هم مطلوبون لطهي اللحم المفروم.
الخطوة 2
يُنقع الخبز الأبيض في الحليب ثم يُعصر. يُحول اللحم ووسط الكوسة والبصل والخبز إلى لحم مفروم في مفرمة اللحم. نخفق بيضة ويضاف الملح والفلفل ويخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. ثم اخفقها حتى يتجمع اللحم المفروم في كتلة واحدة. غطي اللحم المفروم المحضر وضعيه في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
الخطوه 3
نملأ وسط دوائر الكوسا باللحم المفروم وندمجها. للعجين ، يخفق البيض مع القليل من الحليب والملح والفلفل. اغمس كل دائرة في الدقيق. ثم تغمس في خليط البيض. يقلى في الزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج.
الخطوة 4
نظرًا لأن اللحم أصبح نيئًا من الداخل ، اقلي الطبق على نار متوسطة حتى ينضج اللحم. بعد القلي ، يُنصح بقطع إحدى الكوسة وفحص الحشوة. إذا كانت رطبة ، يمكنك وضعها على استعداد تام في الفرن أو الميكروويف أو وضع كل الكوسا المقلية في مقلاة وتطهى على نار خفيفة قليلاً تحت الغطاء.
