طبق شهي وغذائي يتطلب حد أدنى من وقت الطهي.
انه ضروري
- يخدم 4:
- 600 غ فيليه سمك أبيض ؛
- 2 طماطم كبيرة
- 1 بصلة كبيرة
- 6 فصوص ثوم
- 1 كوسة كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون؛
- حفنة من البرقوق
- زنجبيل ، كمون ، زعتر ، ملح ، فلفل أبيض حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
على البخار وتقطيع البرقوق. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، يقطع الثوم. نقطع السمك إلى قطع 3 × 3 سم ، والكوسا إلى مكعبات صغيرة. تحرق الطماطم بالماء المغلي ، تقشرها وتقطع إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
يُحمّى الزيت في مقلاة ويُوضع فيه البصل والثوم ويُقلى حتّى يصبح شفافاً. ثم يضاف السمك إلى المقلاة ويقلى لمدة 2-3 دقائق. نضع الطماطم مع السائلة والخوخ على السمك ، وتتبل بالبهارات حسب الرغبة وتترك على النار لمدة 4-5 دقائق
الخطوه 3
انقلي أجزاء إلى طبق للخبز وإرسالها إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 220 درجة لمدة 20 دقيقة. ثم ضعي مكعبات الكوسا فوقها ، وقليل من الفلفل والملح ، ثم غطيها واتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى دعها تختمر قليلاً قبل التقديم. طبق جانبي مثالي هو الكسكس أو البرغل ، لكن مع الأرز العادي سيكون مفيدًا جدًا! بالعافية!
