طريقة بسيطة ومبتكرة في نفس الوقت لتحضير الفطر ستناسب كل من يحب أطباق الفطر اللذيذة والقلبية والعطرية ويقدر وقتهم.
انه ضروري
- - 325 جم من الفطر الكبير ؛
- - 2 بيض
- - 415 جم من البصل.
- - 76 مل من الزيت النباتي ؛
- - ملح؛
- - فلفل اسود؛
- - 15 غرامًا من كل من الشبت والكزبرة والبقدونس ؛
- - 138 جم من الجبن الصلب ؛
- - 55 غرام من الزبدة
- - 35 جرام فتات خبز.
تعليمات
الخطوة 1
يجب شطف الفطر جيدًا وتجفيفه بمنديل وإزالته بعناية فائقة من أرجله. ثم يتم قطع الأرجل نفسها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى قطع متوسطة الحجم ثم يُقلى بالزيت النباتي لمدة 9 دقائق.
الخطوه 3
اشطف الخضر (الشبت ، البقدونس ، الكزبرة) جيداً تحت الماء البارد ، جففها وقطعيها جيداً. في وعاء عميق ، يُمزج أرجل الفطر المقطعة مسبقًا والبصل المقلي والأعشاب المقطعة. يتبل بالملح والفلفل ويقلب.
الخطوة 4
يخفق بيض الدجاج ويصب في الخليط الناتج. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. املئي أغطية الفطر بالحشوة النهائية ، ورشي عليها الجبن المبشور وفتات الخبز.
الخطوة الخامسة
ضعي الفطر المحشو على صينية خبز مدهونة بالزيت ، وضعي قطعة صغيرة من الزبدة على كل فطر واخبزيها في الفرن لمدة 35 دقيقة على حرارة 190 درجة.
