لحم الديك الرومي منتج غذائي قيم يحتوي على العديد من المواد المفيدة. يختلف لحم الديك الرومي عن لحوم الدواجن الأخرى بقلة نسبة الدهون ، فضلاً عن احتوائه على نسبة عالية من التربتوفان. يمكنك طهي أطباق لذيذة وصحية من لحم الديك الرومي ، على سبيل المثال ، لفائف بحشوات مختلفة. لفة الديك الرومي المحشوة بلحم الخنزير المقدد والتفاح هي خيار احتفالي تمامًا.
انه ضروري
- - 4.5 كجم من الديك الرومي منزوع النوى ؛
- - 80 مل شراب القيقب ؛
- - 50 غرام زبدة
- - عصير برتقال من فاكهة واحدة ؛
- - فلفل أسود ، ملح البحر.
- لملء:
- - 400 غرام من التفاح
- - 250 غرام فتات الخبز ؛
- - 150 جرام لحم الخنزير المقدد ؛
- - 30 غرام زبدة
- - برتقالة واحدة
- - 1 بصلة.
تعليمات
الخطوة 1
تُذوّب الزبدة في مقلاة ، ويُقلى لحم الخنزير المقدد المفروم ، ويُضاف البصل. بعد ذلك ، أرسل التفاح المفروم إلى المقلاة ، وأخرج المقلاة من الموقد بعد 3 دقائق.
الخطوة 2
يُسكب قشر البرتقال من 1 فاكهة ، فتات الخبز ، يقلب ، الملح ، الفلفل ، اترك هذا المزيج يبرد تمامًا.
الخطوه 3
ضعي الحشوة المبردة على لحم الديك الرومي النيء ، ولفي الرول ، وضعيها في طبق للخبز ، وادهنها بالفلفل والملح والزبدة.
الخطوة 4
اخبزي الرول لمدة 2.5 ساعة عند 190 درجة. إذا تحول لون الجلد سريعًا إلى اللون البني ، فلف الرول بورق القصدير.
الخطوة الخامسة
يُمزج شراب القيقب مع عصير البرتقال ويُسكب فوق الرول من وقت لآخر.
الخطوة 6
يُخرج الديك الرومي من الفرن ، ويُدهن بالصلصة المتبقية ، ويُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
الخطوة 7
نقطع اللفافة النهائية إلى أجزاء ، توضع على الأطباق ، تُسكب فوق العصير ، الذي سيبقى على شكله بعد الخبز.
