البروتين جزء مهم من النظام الغذائي ، والبروتين مهم بشكل خاص لجسم الطفل الذي ينمو. ومع ذلك ، قد يكون من الصعب للغاية جذب انتباه الطفل إلى قطعة كاملة من اللحم. في هذه الحالة ، يمكنك طهي كرات اللحم اللذيذة التي يسيل لها اللعاب.
انه ضروري
- - 170 جرام من الأرز
- - 500 جرام من اللحم المفروم.
- - 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
- - 1 بيضة؛
- - حفنة صغيرة من البقدونس.
- - 2-3 أغصان من الشبت ؛
- - 1 بصلة حمراء
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل الأحمر ويقطع ناعما. يُسكب الأرز في مصفاة أو منخل ويُشطف جيدًا تحت الماء الجاري. نحضر وعاء كبير ، نضع اللحم المفروم المذاب فيه ، نضيف الأرز المغسول والبصل المفروم.
الخطوة 2
اخفقي بيضة دجاج في وعاء من اللحم المفروم ، أضيفي الملح واخلطيهم جيدًا. من الأنسب تقليب اللحم المفروم بيديك ، بينما ستشعر بمدى اختلاط جميع المكونات.
الخطوه 3
افرم اللحم المفروم إلى كرات صغيرة. بالنسبة للأطفال الصغار ، شكل كرات اللحم بحجم كرة التنس ، أما بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، فيمكنك جعل الكرات أكبر.
الخطوة 4
خذ قدرًا كبيرًا ، صب الماء فيه ، أضف الملح. ضع القدر على النار. بعد أن يغلي الماء ، ابدأ بغمس كرة لحم واحدة برفق.
الخطوة الخامسة
قلب الماء بشكل دوري بملعقة مثقوبة. اطهي كرات اللحم لمدة عشر دقائق حتى تطفو كل كرات اللحم على السطح.
الخطوة 6
أثناء غليان كرات اللحم ، حضري الخضار. اغسل البقدونس والشبت وافصل الأوراق عن السيقان. نقطع الأوراق جيدًا ، لا داعي لقص السيقان.
الخطوة 7
بعد طهي كرات اللحم ، صفي كمية معينة من الماء من المقلاة حتى يصل المرق المتبقي إلى نصف كرات اللحم. ضعي الشبت وسيقان البقدونس في المرق واتركيها على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
الخطوة 8
أضف ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة إلى كرات اللحم لعمل كرات اللحم مع المرق. ينضج الطبق لمدة خمس دقائق أخرى على نار متوسطة.
الخطوة 9
كرات اللحم للأطفال بالقشدة الحامضة جاهزة ، قدمها مع المرق ورشها بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.
