عدد هائل من طرق تجهيز الأسماك ، والتوافق الجيد مع العديد من المنتجات ، ووجود الفيتامينات ، والأملاح المعدنية ، والأحماض الأمينية الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم تجعله مكونًا مهمًا لنظام غذائي صحي. اطبخ السمك في تتبيلة خبز الزنجبيل للحصول على طبق شهي ومتطور.
انه ضروري
-
- الوصفة رقم 1:
- 5 سم من جذر الزنجبيل.
- 50 مل صلصة الصويا
- 50 مل من خل الأرز
- 400 غرام فيليه سمك أبيض
- 250 جم أرز بسمتي
- 30 غرام زبدة
- 30 مل من الزيت النباتي
- ملح.
- الوصفة رقم 2:
- 1 كغم من فيليه السلمون
- 2 سم من جذر الزنجبيل
- 2 فص ثوم
- 50 غرام بصل أخضر
- 100 مل صلصة الصويا
- 100 مل من عصير التفاح
- 3 ملاعق كبيرة عسل؛
- 1 ملعقة صغيرة نشاء.
تعليمات
الخطوة 1
الوصفة رقم 1
تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، قشر الزنجبيل وابشره على مبشرة جيدة. يُمزج الزنجبيل وصلصة الصويا وخل الأرز في وعاء عميق.
الخطوة 2
اشطف شرائح السمك في الماء الجاري ، ثم اعصرها برفق واقطعها إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3
يوضع السمك المحضر في التتبيلة ويقلب ويتبل لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4
يُسلق الأرز حتى ينضج في الماء ويُملح حسب رغبتك. يصفى الماء ويوضع الأرز في قدر ويضاف الزبدة ويخلط جيدا.
الخطوة الخامسة
تقلى قطع السمك المخلل بالزيت النباتي على الجانبين حتى تظهر قشرة ذهبية لذيذة. للقيام بذلك ، ضع السمكة في المقلاة بحيث تكون هناك مسافة صغيرة بين القطع.
الخطوة 6
ضعي جزءًا من الأرز على طبق ، وزينيه بقطع السمك ، وزيّني الطبق بالأعشاب حسب الرغبة والتقديم.
الخطوة 7
الوصفة رقم 2
لتحضير التتبيلة ، يُمزج عصير التفاح وصلصة الصويا في قدر صغيرة. ضع قدرًا على نار خفيفة وسخن الخليط قليلًا دون أن يغلي. أضيفي العسل واخلطي كل شيء واستمري في التسخين حتى يذوب العسل تمامًا.
الخطوة 8
قشر الثوم والزنجبيل. ابشرهم على مبشرة جيدة. يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعما. ضعي كل شيء في قدر مع ماء مالح وقلبي.
الخطوة 9
اشطف شرائح السلمون ، وضعها في وعاء عميق وادهنها بالتتبيلة من جميع الجوانب. انشر المتبقي من التتبيلة بالتساوي على كامل سطح الفيليه ، وقم بتغطية الأطباق بغطاء وضعها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة لتتبيل السمك.
الخطوة 10
توضع شرائح السلمون على صينية خبز مدهونة بالزيت وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 230-250 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 11
يُسكب المتبقي من التتبيلة في الوعاء بعد نقع السمك في قدر صغير ، ويُضاف النشا. اخلطي كل شيء حتى تختفي الكتل واتركي الصلصة تغلي مع التحريك باستمرار.
الخطوة 12
يُقطّع فيليه السلمون إلى أجزاء ويُسكب فوق الصلصة ويُقدّم مع طبق جانبي من الخضار أو الأرز.
