سيكون طعم بولوك تحت ماء مالح حلو وحامض ممتعًا وجميل المظهر. وبالتالي ، لا يمكن أن يصبح عشاءًا ممتازًا فحسب ، بل يمكن أيضًا أن يأخذ مكانًا على طاولة الأعياد.
انه ضروري
1 كيلوجرام من فيليه بولوك ، 100 جرام دقيق ، 2 بصل ، 2 جزر ، 1 فلفل رومي ، 150 جرام من معجون الطماطم ، زيت نباتي للقلي ، ملح ، سكر ، فلفل - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
قم بإذابة شرائح بولوك ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية وقطّعها إلى شرائح.
الخطوة 2
نكّهي شرائح الفيليه بالملح والفلفل والخبز بالدقيق.
الخطوه 3
يقلى بولوك بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
قشر الجزر والبصل. نبشر الجزر على مبشرة خشنة ، يقطع البصل والفلفل إلى مكعبات كبيرة.
الخطوة الخامسة
يُقلى البصل والجزر والفلفل في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا.
الخطوة 6
أضف معجون الطماطم والملح والقليل من السكر إلى الخضار. يقلب ويقلى لمدة دقيقتين. أضيفي ربع كوب من الماء واتركي التتبيلة على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 7
نضع بولوك في قاع المقلاة ، ونغطيها بالتتبيلة وتترك لتبرد تمامًا.
الخطوة 8
ضع القدر في الثلاجة طوال الليل. قدميها باردة أو دافئة.
