تبين أن اللحم في هذا الطبق طري للغاية ومثير للعصير ومرق حار.
انه ضروري
- - 1.5 كغ من موزات اللحم البقري
- - 1 كيلو بصل
- - 5 فصوص ثوم
- - السيقان نفسها
- - رشة كزبرة مطحونة
- - 1 ملعقة كبيرة. فلفل أحمر
- - 2 فلفل حار
- - حفنة من الكزبرة الخضراء
- - بشر ليمونة واحدة
- - برطمان زيتون
- - فلفل أسود حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
اغسل السيقان ، اقطع الفيلم في عدة أماكن حتى لا يلتف اللحم عند القلي.
الخطوة 2
بعد ذلك ، نضيف الملح والفلفل ، ونرش الكزبرة المطحونة والبابريكا ، ثم نقليهم على نار عالية جدًا حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
يقطع البصل بشكل عشوائي ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وفي النهاية ضع الثوم المفروم في الثوم لبضع ثوان.
الخطوة 4
ضعي اللحم في طبقات في قدر بقاع سميك ، ضعي عليه البصل والثوم.
الخطوة الخامسة
صب الماء الساخن على القدر بحيث يغطي قطع اللحم بالكامل.
الخطوة 6
ضع اللحم على نار خفيفة.
الخطوة 7
5-7 دقائق قبل الطهي ، افتحي الغطاء ، وقلبي الزيتون ، وقشر الليمون ، والفلفل الحار المفروم ، والكزبرة ، واثنين من أوراق النعناع.
