كعكة لذيذة مع قليل من الحنطة السوداء ورائحة القرفة ونكهات الكرز والجوز وقشرة مقرمشة. يمكن طهيه في قالب كيك كبير أو في قالب صغير.
انه ضروري
- - 150 مل من الحليب
- - 100 غرام من دقيق الحنطة السوداء ودقيق القمح والكرز المجمد ؛
- - 70 جم سكر بني ؛
- - 2 بيض
- - عصير وقشر من نصف برتقالة ؛
- - ملح ، قرفة مطحونة ، بيكنج بودر ، جوز.
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة ملح وقرفة مطحونة وسكر. تُطحن المكسرات إلى حالة فتات ، وتُضاف إلى الدقيق.
الخطوة 2
اخفق بيض الدجاج مع الحليب وعصير البرتقال ، وأضفه إلى الدقيق ، واخلط كل شيء جيدًا ، وأضف نكهة البرتقال والتوت (لا تحتاج إلى إذابة الثلج) ، واخلط كل شيء مرة أخرى ، ولكن لا تخفق - يجب أن تتحول العجينة إلى متكتل قليلاً ، هذا طبيعي ، كل ذلك بسبب الكرز. بالمناسبة ، يمكنك أن تأخذ أي توت مجمد آخر حسب رغبتك لصنع فطائر الحنطة السوداء.
الخطوه 3
تُسكب العجينة النهائية في قالب كيك كبير أو قوالب صغيرة وتُخبز حتى تنضج على حرارة 180 درجة. ستستغرق الكعكة الكبيرة حوالي 50-55 دقيقة لتخبز ، وستستغرق الكعكة الصغيرة حوالي 20-25 دقيقة. إذا كنت تخبز الكب كيك في قوالب سيليكون ، فلن تحتاج إلى تشحيمها بالزيت ، ولكن من الأفضل دهن القوالب المعدنية بالزبدة ورشها بفتات الخبز حتى يمكن إزالة المخبوزات الجاهزة بسهولة أكبر.
الخطوة 4
يمكن أن يكون للفطائر الكبيرة صدع كبير - وهذا أمر طبيعي وأجمل. فطائر الحنطة السوداء مع التوت لذيذة على حد سواء دافئة ومبردة.
